春笋副作用，你都知道吗

春笋是春天的应季食材，是竹子的嫩芽。春笋肉质嫩滑，味道鲜美，可以做成各式各样的美味料理，春笋炖鸡肉更是一道人见人爱的家常菜。同时，春笋的营养价值和食疗价值也很高，可以起到很好的功效和作用。但是，春笋有哪些副作用呢？一起来看看。

春笋副作用，你都知道吗

春笋副作用有哪些？主要有以下几个方面，一起来看看吧。

一、过敏

吃春笋小心过敏，每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止。

二、消化道出血

竹笋含有丰富的粗纤维，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道的一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃竹笋，以免吃后加重病情，并且尤其是那些小孩能力比较弱的朋友们，更是要注意食用的量了，如果吃的太多是会导致消化不良的。

三、影响发育

处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，所以尤其是孩子们在生活中要尽量的少吃一些竹笋哦，不然对于身体的发育也是有着一定的影响的。

四、长皱纹

竹笋虽然好，但是吃多了容易导致酪氨酸摄入过多，进而引起皱纹发生。除了竹笋，女性很喜欢的乳酪、鳄梨、香蕉等食材中也含有丰富的酪氨酸。由于酪氨酸会因酪氨酸酶发生化学反应，生成黑色素，因此，如果过多摄入的话会导致肌肤起皱纹和色斑。但是也有防止酪氨酸酶活性化的方法，那就是维生素C。维生素C能够抑制酪氨酸的作用，也就是说，如果摄入过多酪氨酸但是维生素C摄入不足的话，一旦晒太阳就很容易产生黑色素，导致皮肤晒黑、起皱。

春天到了，土里的春笋纷纷破土而成，一年一度的尝鲜季节也到了。春笋的味道鲜美，肉质嫩滑，做法多样，而且营养价值也比较丰富，因此在日常生活中比较受人欢迎。但是，事物都是有两面性的，春笋的功效大家都了解，但是春笋副作用呢？相信您通过阅读上文，应该已经比较了解了。