红薯脯怎么做好吃

你爱吃红薯吗，红薯时经常出现在我们中国人饭桌上的粗粮美食，人们的养生意识提高之后，就知道每顿饭都是粗粮搭配着细粮一起吃，这样才能够保证自己的营养均衡，我们呢今天介绍的食物就是有红薯衍生做出来的，大家一起看看红薯脯。

一、红薯脯怎么做好吃

红薯脯只要掌握煮的火候、晾晒方法就有韧劲。

红薯脯的做法

1.将红薯刷洗干净。

2.入蒸锅蒸20分钟，半熟即可。

3.将红薯均匀粗细的部分取用。

4.凉透后去掉外皮。

5.切成小片，放在架上晾一宿。

6.摆在盘中，在微波里高火四分钟。

7.翻面再高火四分钟。

8.然后再二分钟高火双面。不要烤糊。根据自己的口感定是否再加热。

9.然后将红薯片再放到架上晾干即可。

二、价值

地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。

尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。

红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。

如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。

血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

红薯脯怎么做我们可以看到还是非常简单的，红薯相对来说是我们经常能够迟到的食物，所以有的人对于它的口感也是有一些的腻，所以就想尝试一些别的口味，我们今天介绍给大家的做法还是非常适合大众的口味的，如果有兴趣就做起来吧。