鱼可以用西红柿炖吗？味道怎么样？

提到西红柿，小编想大家应当是非常的熟悉，而且西红柿之所以受大家欢迎，不仅仅因为它的口感非常好，西红柿的营养价值也很高，生活中有很多朋友们愿意将西红柿当做水果食用。西红柿的做法有很多，那么鱼可以用西红柿炖吗？其实鱼和西红柿搭配在一起味道非常不错，一起看看吧！

一、鱼可以用西红柿炖吗

食材：草鱼、西红柿。

调料：花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。

1.草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。

2.西红柿洗净切块儿备用。

3.锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。

4.下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。

5.加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。

6.开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。

二、番茄龙利鱼

番茄龙利鱼是一道我们容易做的菜，虽然做法简单，但是两样养生的东西加在一起，造成的影响确实很大的，我们可以从番茄上补充维生素，从龙利鱼上面得到不饱和脂肪酸。下面看看番茄龙利鱼的做法。

1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了!

2.鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。

3.番茄加入热水浸泡，去皮!将去皮后的番茄切丁!

4.炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出(不喜欢花椒味道的可以省略)，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水!

5.待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味(我家不吃味精，喜欢吃的可以加)!出锅放入香菜点缀!

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

三、食用西红柿的注意事项

1. 番茄性微寒，对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说，应注意不能生吃，以免加重体内寒性。

2. 对于还未成熟的青色番茄，不宜食用，这是由于其中含有龙葵碱，具有一定的毒性。

3.烹调番茄的时候，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。

鱼可以用西红柿炖吗？上述内容中介绍的龙利鱼做法非常不错，西红柿还是适合我们大多数朋友们使用的，只是在使用过程当中需要留心一些，毕竟每一种食物都是有其功效以及禁忌的，但是还是得注意一下不要吃的太多，不然第二天跑厕所跑到你脚软哦。