在家想吃松花蛋怎么办，松花蛋怎么做
松花蛋又被大家俗称为皮蛋，它可是被外国人誉为中国的黑暗料理。不知道有没有小伙伴喜欢吃皮蛋呢?皮蛋的制作方法其实非常的简单，只需要简简单单的几种材料就可以制作完成。大家想不想了解一下皮蛋的制作过程呢?松花蛋怎么做，马上告诉你答案。
在家想吃松花蛋怎么办，松花蛋怎么做
一、皮蛋的制作方法
材料
鸡蛋，碱面，水，脸盆，生石灰，黄泥，盐适量。
步骤
1.配置碱水，将碱水和清水以1：200的比例进行混合，使碱面完全融化后放在一旁备用。
2.在碱水中加入生石灰，接着放进草木灰，盐和适量的黄泥，搅拌均匀成稀泥状即可。
3.拿出一个生鸡蛋，让他在黄泥里面滚一圈，均匀的涂抹上黄泥，再放入稻草中。每一个鸡蛋都这样处理后，放入箱子里密封。
4.接着就是漫长的等待了。如果天气炎热的话，七至八天就可以将皮蛋完全做好，如果天气寒冷则需要一个月左右。
5.期间需要不定期地进行检查，将一些坏了的鸡蛋拿出来。
二、美味的皮蛋这样烹饪——凉拌松花蛋
材料
皮蛋，豆腐，酱油，料酒，油盐适量。
步骤
1.将豆腐切碎，放入盘中。
2.皮蛋剥壳后切成小块，放入盘中摆盘。
3.在碗中倒入适量的老抽和生抽，料酒，香油，适量的盐和糖，搅拌均匀，再将调好的酱汁淋到豆腐上，搅拌均匀即可食用。
4.如果喜欢麻辣口味的小伙伴，可以在制作酱汁的时候加入适当的大蒜和辣椒油，夏天这样吃特别的开胃。
在家想吃松花蛋怎么办?松花蛋怎么做，小编已经告诉大家制作的方法了。如果大家担心超市里卖的松花蛋的铅含量比较多的话，大家可以将上面提供的材料购买齐全自己在家进行制作。在家可以吃适量的皮蛋，但是千万不要过多食用，还有小朋友也是尽量不要给她吃。
