冬菇营养价值和功效有哪些
菇类食品一般口感极佳，味道极好，深受广大吃货朋友们的喜爱，冬菇作为其代表不仅兼有其中的两个优点，而且它自身还带有独特的清爽口味，让人吃过之后欲罢不能，冬菇带着浓郁的汁水，进入我们的口中，让人直呼“此味只应天上，有世间难得几回闻”。那么，今天要谈论的话题就是冬菇的营养价值
一、认识冬菇
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
冬菇简介又名香菇，盖因龙泉两字在龙泉土话里叫龙船，而庆元本来隶属龙泉管辖，后分县。景宁也未立县!唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、庆元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋
冬菇白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
二、冬菇营养价值
香菇是市场上很常见的一种蔬菜，素有“山珍”的美誉，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
研究发现，香菇中含有维生素和矿物质，还含有30多种酶和18种氨基酸。其中，人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇是非常适合用于纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的食物。
三、冬菇功效
1、预防感冒
研究发现，香菇中所含的蘑菇核糖核酸能刺激人体产生和释放干扰素，从而能消灭人体内的病毒，起到增强人体对流感病毒的抵抗力的作用。
2、增强人体免疫力
经常食用香菇可以为机体补充大量的氨基酸，加强机体的抵抗力。另外，香菇中还含有一种高分子量多聚糖，能够提高人体的免疫力。
3、改善消化不良
香菇含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能健脾胃，益气，助食，可用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。
4、预防便秘
香菇含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，帮助身体清除垃圾，有效改善便秘症状。
5、平稳血脂血压
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及一些核酸物质等，不仅能帮助平稳血脂血压，而且有助于预防动脉硬化，肝部硬化等疾病。
通过阅读这篇文章我们发现冬菇营养价值还是蛮高的，这样的食物简直就是食物中的小天使，不仅味道极佳，而且对人体的益处也如此之多，让人们不禁要赞叹冬菇一句“真好”。喜欢吃冬菇的朋友可以放心食用，没吃过冬菇的朋友一定要尝尝，你会发现一个新世界。
