茼蒿有毒吗，有什么禁忌

茼蒿是一种常见的青菜，我们经常把它作为麻辣烫中的一种食材，同时茼蒿炒鸡蛋和茼蒿炒海鲜都十分的好吃，但是每一种食物都会有正反两面，好吃、有营养的同时也有他的禁忌和不适宜的人群，大家一定要阅读下面的文章，了解茼蒿有毒吗？

一、茼蒿的介绍

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

二、茼蒿的功效

1、安神健脑的作用

苘蒿具有芳香的气味，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、利尿消肿的作用

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰的作用

苘蒿含有丰富的维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘的作用

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲的作用

苘蒿中含有多种挥发性的物质，助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、其他功效

苘蒿还可以防止视力衰退，及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。

中医学认为，苘蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。

茼蒿这种蔬菜在超市及菜市场都有卖的。

三、茼蒿有毒吗，食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良，茼蒿可以与鱿鱼一起吃。

茼蒿的受众人群还是比较广的这里说的茼蒿有毒吗，不是说这种食物自身含有谋者毒素，二是它在饮食方面的一些禁忌，不能和哪些食物一起吃，不适宜什么样的人群吃。这些需要大家在平日里多加注意，另外，茼蒿的吃法很多种，大家慢慢探索。