板栗饭怎么做，告诉你美味好吃的做法

大家喜欢吃板栗吗，我知道到了冬天很多人非常期待的一个小零食就是街边卖的板栗了，糖炒板栗真是我们记忆里非常熟悉的一个食物，那么除了糖炒板栗之外你还知道板栗的其他什么吃法呢，板栗的香喷喷的味道也非常适合做饭，一起看看。

一、板栗饭怎么做

（一）板栗饭

材料：剥了壳的栗子(生熟皆可)，大米，水

做法：

将上述材料一起放入高压锅里煮，放气以后改小火煮10分钟就可以吃了。

（二）猪肉板栗饭

所需食材

原料:猪肉200克、板栗125克

配料:白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克，另备老抽、胡椒、味精、醋

制作方法：

1.把葱、姜切好；把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油；

2.把肥肉放入锅中；用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣；在猪油锅中放入葱和姜炸出香味；

3.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色；加入生抽，烹入黄酒，炒上色；

4.锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2)，盖上盖子小火焖约15分钟。

5.开盖倒入板栗拌匀，小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没，水少了要加)；

6.熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，调味后，出锅装盘。

7.食用须知，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

二、价值

板栗不仅是果中佳品，而且是对人体大有裨益的食疗保健药材，是哺育幼儿、滋补孕妇、老年人及身体虚弱者的营养佳品。从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。每天坚持吃生栗10余颗，可治肾虚和腰足不遂，若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。

板栗可治百日咳和小儿口疮，民间素有“煮熟大栗，日日与之”的说法。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

板栗治疗腰脚不遂，陶弘景《名医别录》记载：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。相传苏辙曾患软脚病，久治不愈，后来在一位山翁的指点下，连服半月鲜栗，结果痊愈，并作诗一首：“老去身添腰脚病，山翁服栗归传方。客来为说晨光晚，三咽徐收自至浆”。

栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

板栗饭怎么做，文章里给大家介绍了两种板栗的饭的做法，一个是稀饭，没添加太多的其他的食材，基本上就是板栗和米饭，如果喜欢清淡的吃法，夏天里没有食欲的就可以吃这个做法啊，另一种加入了猪肉，这个味道更佳的香适合正餐吃的哦，试试吧。