园葱发芽还能吃吗？如何挑选购买园葱？

园葱也就是我们经常吃的洋葱或者是圆葱。最常见的烹饪方式就是园葱炒鸡蛋了。那么当园葱发芽了还能吃吗?我们在购买园葱的时候又该如何的挑选呢?

一、园葱发芽还能吃吗

我们都知道，如果家中的土豆发了芽，是绝对不可以吃的，因为吃了很有可能会中毒，但是洋葱呢?如果洋葱发芽了，也是不可以吃的吗?其实发了芽的洋葱是可以吃的，买来的洋葱没有经过干燥处理或者是存放不当，都会出现发芽甚至是腐烂的现象，如果只是发芽并没有腐烂的现象，是可以放心食用的。但是发了芽的洋葱营养价值会下降，并且味道会比较辛辣。

二、如何购买挑选园葱

1.看外皮。我们在购买洋葱的时候，首先需要观察的就是洋葱的外皮，尽量选择表皮有光泽的，且没有任何损伤，这样的洋葱品质较好。

2.看颜色。葱有很多品种，颜色也不同，最常见的有黄色，白色和紫色。每一种颜色的洋葱对应着的口感也是不一样的，黄皮洋葱口感比较甜，但还是有少许的辣。白皮洋葱口感甜、水分比较充足，肉质也比较嫩。紫洋葱甜味较少，更多的是辛辣。

在日常生活中，小编建议大家可以多多食用园葱，园葱虽然味道比较辛辣，但是其营养价值是非常高的，适当的食用会给身体带来很多的好处。