五花肉煮熟要多久时间

说到五花肉想必不少吃货朋友们的口水估计都要滴滴答答流出来了吧，是不是肚子里的小馋虫又开始蠢蠢欲动咕咕作响了呢，五花肉是我们日常生活中十分常见的一种肉，五花肉肉质细腻味美，受到不少人的喜爱和青睐，那么，五花肉煮熟要多久？

一、五花肉煮熟要多久

如果是切成肉片就差不多十分钟，如果是肉块要久一点15到30分钟。喜欢吃很烂的就要煮完，筷子戳了没有血水，而且很轻松可以戳进去的话，还要在焖一个小时左右。

用一般的汤锅四五十分钟就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能轻松穿过肉就说明已经熟了，如果是高压锅大概二十来分钟就够了，肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。

二、五花肉怎么做好吃

1、爆炒五花肉

准备好五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精，把红尖椒切圈，五花肉切片备用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在锅中加入少许的植物油，放入肉片之后开始煸炒，炒到肥脂变成透明色，同时边缘微微焦黄，及时倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了。

2、五花肉卤蛋

做法：首先将炒锅置于火上，然后锅里不要放油，直接开火，把五花肉放进炒锅里，煸炒一番，等到五花肉被煸炒出了油，它的表面也就变得稍微有一点焦了。直接放入八角、桂皮，还有葱和姜片，爆炒出香味，再加上绍酒和酱油调味，均匀搅拌之后向锅里倒一些开水，这样方便鸡蛋能够更好的入味。

锅下边的火由大火调成小火慢慢炖一会，差不多一个小时左右吧就可以准备收汁然后关火了。

3、口水五花肉

做法：五花肉要切成薄片，厚度不要超过1毫米，这个也是非常考验刀工的了。葱姜蒜全部剥皮，把锅放到火上然后开火，锅里放清水，还有花椒和姜片，煮开了之后把五花肉放进锅里，再次将锅煮开，然后把锅里放的花椒和姜片还有五花肉都用漏勺捞出来。

捞出来的五花肉放进一个干净的大盘子里，放上麻油、生抽、食醋、白糖还有辣椒油等，把切好了的香菜也放上一些就可以了。

五花肉煮熟要多久？五花肉怎么做好吃？对于不知道五花肉煮熟要多久，或者不知道五花肉怎么做好吃的朋友们来说，在看了以上文章介绍以后，一定不难找出这两个问题的答案了，原来五花肉竟然还有这么多好吃的做法，建议大家不妨利用空余时间来做做。