芹菜豆腐能一起吃吗

豆腐是一种很平常的家常菜，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于芹菜豆腐能一起吃吗，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、芹菜豆腐能一起吃吗

豆腐能和芹菜放在一起吃，两者互不相克。这两种食物之间没有相互的禁忌，也不会因此导致营养价值的降低，是可以一起吃的，不要过于担心，胡萝卜里面还有维生素b族，属于脂溶性的维生素，因此食用的时候尽量使用炒的办法，容易吸收营养。

豆腐不宜与以下食物同吃：

1、豆腐+葱

形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

2、豆腐+茭白

易形成结石

3、豆腐+蜂蜜

易导致腹泻

4、豆腐+菠菜

菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

5、豆腐+比目鱼

增加蛋白质的吸收率

二、营养成分：

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。

豆腐则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，豆腐中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

三、芹菜炒豆腐的做法

1.芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块；

2.大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片；

3.炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐；

4.炸到豆腐两面金黄捞出；

5.芹菜切寸段；

6.姜、蒜切碎；

7.炒锅留底油，炒香姜末；

8.放入芹菜翻炒；

9.加半勺蚝油；

10.加盐继续翻炒；

11.放入豆腐片；

12.放入蒜末炒匀即可；

烹饪小技巧

豆腐要先小火慢炸3分钟，再改成大火炸上色定型就可以。

四、芹菜叶炖豆腐的做法

食材

主料：豆腐500g、芹菜叶300g

辅料：盐1勺、酱油2勺、糖1勺、淀粉1勺

步骤

1.豆腐洗净切大片;

2.芹菜叶冼净;

3.芹菜叶焯水;

4.豆腐片放入不粘锅煎;

5.煎至两面金黄;

6.盛出备用;

7.锅中加油，炒香葱花，下芹菜叶炒;

8.加盐，糖，酱油，水烧开;

9.下豆腐片炖一会儿;

10.出锅前，水淀粉勾芡;

11.装盘

小贴士

芹菜叶可不焯水。最好是炒熟了以后吃，营养更易吸收一些

以上就是关于芹菜豆腐能一起吃吗，对此方面的知识的相关介绍了。芹菜豆腐可以一起吃的，因为这两种食物并不相克。但是豆腐不能和菠菜，蜂蜜，葱，或者比目鱼一起食用，否则会有副作用。芹菜和豆腐可以做成芹菜炒豆腐，芹菜炖豆腐。