茼蒿煮火锅，你不知道事

茼蒿可以说是我们日常生活当中一种非常常见而且美味的蔬菜。同时还有皇帝菜的美称。茼蒿煮火锅可以说是非常多人的选择。但是茼蒿在种植方面确实有很多的难点，今天小编就整理了一下关于茼蒿种植以及培育的相关信息，一起来看看吧。

一、茼蒿为什么被称为“皇帝菜”

我们都知道，茼蒿煮火锅非常的好吃。其实茼蒿又叫菊花菜、桐花菜等，在古代这种菜并不常见，据说这是一种宫廷菜肴，所以被称为“皇帝菜”，意味着平常百姓是很难吃到的。茼蒿除了作为菜肴，它还含有丰富的氨基酸和维生素以及粗纤维等，因此它具有一定的药用价值，可以消痰健脾、润肠通便等。由于茼蒿的植株高度最高可达70厘米左右，而且叶片跟菊花的叶片很像，所以在国内的许多观赏园艺中，也常见茼蒿被用来观赏，其中在河北、山东等地区也有野生的茼蒿。

二、茼蒿的种植时间

茼蒿从播种到收获大概在50天左右，而且它是一种半耐寒性的植物，喜好冷凉的环境。一般北方种植的话可以在春秋两季进行种植，南方温度四季温差不是特别大一般可以种植春、秋、冬三季。其中，以春秋季栽培为主，春季栽培一般在3月下旬至4月初播种育苗。秋季栽培一般在9月上旬播种育苗，育苗后根据幼苗生长情况，进行间苗定苗等。茼蒿播种前需将种子在温水中浸种12小时左右，然后在25℃左右的条件下进行催芽，待种子萌动后即可进行播种。茼蒿可以直播也可以撒播，一般以直播为主，选择沙壤土，并提前进行灌溉施加底肥。一般来说播种后20天左右即可移栽定植。

三、茼蒿的移栽定植

一般播种后20天左右，幼苗有3片真叶即可进行移栽定植，移栽定植前进行适度壮苗，保证移栽后茼蒿在田间的生长势一致。如果移栽前幼苗生长瘦弱，可以提前进行喷施叶面肥等进行壮苗，并及时进行除草和间苗。移栽前进行中耕松土，保持土壤墒情，株距5厘米左右。定植后不能立即浇水，可以根据墒情在移栽一周之后进行浇水并冲施速效氮肥。

四、茼蒿的田间管理

移栽定植后，主要进行灌溉、追肥、除草和病虫害防治等方面的管理。追肥以有机肥为主，配合追施氮肥等化肥，磷钾肥也要适量追施，保证各种元素平衡追施。茼蒿本身可以挥发出特殊气味，所以对于病虫害有一定的驱避作用，一般在种植茼蒿过程中很少使用农药等，是比较理想的天然蔬菜。但是，茼蒿在冬季容易发生霜霉病，病害发生后叶片容易发黄枯萎，影响产量和质量。所以，冬季种植茼蒿时要注意防治霜霉病等病害。

五、茼蒿的收获

茼蒿在播种后50天左右，植株高度达到20厘米左右时就可以采收。一般采收过后要及时进行追肥和灌溉，如果管理得当，采收后一个月就可以采收第二茬，所以说茼蒿是种植一次可以收获多次的植物，而且经济价值也比较高，尤其是在冬季。

其实小编在吃火锅的时候，也会经常去选择茼蒿煮火锅来吃。主要是因为在火锅当中煮熟的茼蒿有一种非常独特的美味。而且茼蒿在营养价值方面也是超过了我们日常接触的一些蔬菜的营养价值。今天关于茼蒿的培育方面的知识小编就分享到这边啦。