葡式蛋挞好吃嘛？它的由来是什么？
说起蛋挞啊，那真真是小编的心头爱，最爱吃的还是肯德基里面的葡式蛋挞，仿佛对小编打开了一扇大门，但最近小编听说葡式蛋挞最正宗的还是澳门一家安德鲁开的店。这不小编马上就去搜索了一下，果然，葡式蛋挞的鼻祖就是这家店，如果你问葡式蛋挞好吃嘛，那就一定要去这里吃吃看。
葡式蛋挞好吃的原因及其由来
最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞(葡挞)是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。1990年代末期，葡挞以"葡式蛋挞"的名称风靡港台，众多葡式蛋挞专卖店大量开设，包括肯德基等均赶上此一热潮，葡式蛋挞顿时成为热门商品，甚至导致蛋价上扬，鸡蛋供应不足的地步。
今日盛况虽已不在，但仍有忠实喜爱者。肯德基虽收掉葡式蛋挞专门店，但仍在店面提供葡式蛋挞。百佳超级市场全线的包饼部同样有出售葡式蛋挞。
葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻 破裂。
正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。真正的蛋挞必须有分层明显。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。
玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名"玛嘉烈"，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。后来手工蛋挞品牌 Milktar's 蛋挞工坊一直沿用至今。
说了真多，小伙伴们是不是对葡式蛋挞的历史由来已经有了一定的了解呢，其实了解一种美食，还是要先从它的历史渊源说起，就像咱们的传统美食，如果单拿出来，你可能觉得不会好吃，但当你了解它的故事之后，就会觉得，啊原来是有味道的啊。真香!哈哈哈，回归正题，如果你周围的小伙伴们问你葡式蛋挞好吃嘛，你就可以告诉他这里边的故事了，说不定他也会爱上呢。
