吃肥肉能长胖吗

现在，有许多人都在减肥，他们认为运动减肥太过于辛苦，所以就想在饮食方面下功夫。他们认为，吃肥肉是导致他们肥胖的元凶，所以，他们就让肥肉从此在餐桌上消失了。这种做法合理吗？肥肉真的如此罪大恶极？吃肥肉能长胖吗？

吃肥肉能长胖吗

吃肥肉会长胖吗?很多人习惯于把肥肉和油光满面的样子联系在一起，认为吃肉是致胖的元凶。但事实上，不吃肉变瘦了是因为它减去了肉中含有的那部分热量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改为不吃其他东西，如改为不吃鱼，即减去吃鱼吸收的那部分热量，结果也是一样。可是这样做的结果是导致营养失衡，长期如此会对健康产生不利影响。

这里所说的“肉”是指动物的肌肉，里面含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质，如果每天不摄取一定量的蛋白质，就会营养不足，特别是动物蛋白质及构成蛋白质的氨基酸，是人体不可缺少的。我国居民的食物，主要是米、面、副食品等。从能量角度来看，主食与副食同样提供热量。主食中的碳水化合物是热量的必要原料，如利用不完，便会变成脂肪，储存在体内。想减肥的人如果只减少或不吃肉而不减少淀粉(主食)及各种油类的摄入，即不控制总热量，结果往往是仍然肥胖。

总之，我们应该平衡膳食，了解食物的营养成分及热量，根据每个人的具体情况来合理饮食，保持能量权衡才能预防肥胖的发生而不是说不吃肥肉就行了。减肥也要食用一定量的脂肪

只吃蛋白质减肥，很容易造成酸血症。人体能量的产生需要糖类，而减肥期间人体处于低糖状态，身体必须分解蛋白质与脂肪才能产生足够的能量。因此必须进食必要的脂肪。

肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，一说起肥肉，首先映入脑子的是油腻而不健康。

其实，饱和脂肪酸与其他脂肪酸一样，除了参与构成人体组织外，重要的生理功能是供给能量。同样，胆固醇除了参与构成人体组织，还是内分泌腺合成性激素、肾上腺皮质激素等类固醇激素和皮肤合成维生素D 3的原料，在肠道以胆酸盐形式乳化脂肪，促进脂肪的消化。

所以，适当吃点肥肉不会损害健康。但过多吃肥肉会引起血脂升高，进一步可引起动脉粥样硬化，也是引发冠心病和糖尿病的危险因素，因此，肥肉可以吃，但不要过量

吃肥肉能长胖吗？过量食用当然会长胖，换做其他食物也是如此。肥肉比起别的食物，让人长胖可能性要大些，但不能就完全否认了肥肉，肥肉也有我们人体需要的物质，如果不吃肥肉，就破坏了营养平衡。所以，肥肉还是要吃的，只要适量就好。