草药之王，鱼腥草菜式做法

鱼腥草是草药之王，更为常见的名字是折耳根，揉碎之后叶子有鱼腥味，但是干燥之后的气味却很清香，新鲜的鱼腥草可以拌菜吃，可以利尿、消肿、解毒，调节血压，排除体内毒素，更是可以用来泡水，增加尿液的分泌，治疗尿路感染、尿频等症状效果十分明显。

鱼腥草菜式的做法到底有哪些呢？就让小编来为你盘点一下鱼腥草最常见的几种做法吧，在炎炎夏日吃起来真的很爽口呢！

一、鱼腥草+红枣

材料：鱼腥草(干燥)75克，红枣切开15粒，水7大杯

做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了.

二、鱼腥草泡水

材料：鱼腥草(干燥)75克

做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著.

鱼腥草肉片

原料：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。

制法：

1、里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。

2、鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。

3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。

4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。折耳根炒腊肉 主料 腊肉,折耳根。 调料 筒筒辣椒,酱油,盐,味精,糖,蒜苗。 烹制方法 腊肉切片,下锅煽炒出油,下辣椒炒至金黄色,放入折耳根节、调料翻炒即成。 特点 腊味醇和,菜味清香。

还有就是炒肉片，做法一样，只是把腊肉改成里脊肉。在贵州有一种用辣椒做的调味品，叫做糟辣椒，其味酸、辣。很开胃。把筒辣椒改为用糟辣椒炒，吃起来更有别种风味。甚至连凉拌都是可以用糟辣椒。主料

三、鱼腥草凉拌

原料：100g青椒40g

辅料：盐适量，香菜适量，生抽适量，味精适量，自制油辣椒适量

步骤：

1、鱼腥草择去根须和杂质后搓洗干净。

2、洗好的鱼腥草用手掐断成3厘米长的小段放入盘中备用。

3、青椒洗净去籽切成3厘米长青椒丝，香菜洗净切段。

4、把切好的青椒丝和香菜放入鱼腥草盘中。

5、放入一汤匙生抽、少许盐和味精。

6、放入自制辣椒油拌匀即可食用。

随着人们生活质量的上升，越来越多的人注重起自己的饮食习惯，而草药之王鱼腥草越来越多的出现在人们的餐桌上，鱼腥草菜式真的很多，小编介绍的只是其中的几种，但是日常在家吃简单方便，又对身体很好，大家赶紧学起来吧，感受鱼腥草不一样的妙处吧。