怎样炒粉丝不粘成一坨？有什么诀窍呢？

粉丝是日常生活中很常见的食物素材，做法也是多种多样，蒸炒煎炸都可以，其中炒粉丝是最受欢迎的，炒粉丝经常出现在小摊贩和小餐馆里，但是炒粉丝也是有一定难度的，很多人在自己家里炒的时候经常会粘在一起，接下来就让小编告诉大家怎样炒粉丝不粘成一坨吧。

怎样炒粉丝不粘成一坨

说到粉丝我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，粉丝也是一种比较常见的食材，特别是在很多夜市摊位上，也是有很多炒粉丝在售卖。在学校周围或者是商圈附近的小吃摊粉丝也是一种比较常见的美食，如此简单的粉丝在经过了炒制之后，口感却能够变得这样好吃，而且一点都不会觉得油腻。

其实很多人也都自己在家里制作过炒粉丝，但是，在制作的过程当中也都会遇到一些大大小小的问题，就比如说粉丝粘锅或者直接粘在一起炒不开。

炒粉丝不沾锅不成坨的一个诀窍：先将粉丝浸泡20分钟，直到泡软，然后浇入油拌匀，接着上锅隔水蒸5分钟左右，再入锅炒粉丝。这一步做好了，炒出来的粉丝不沾锅也不成坨。可不要小看了一碗简单的炒粉丝，也是有很多门道在里面的，炒米粉时，掌握这些小技巧，再也不怕粉丝粘锅成坨了。

别看粉丝外形不起眼，它的营养价值却很高，含有膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾等矿物质。我今天做的这道“肉末包菜炒粉丝”中，用到的是豌豆淀粉做的粉丝，不仅可以增强人体免疫力，还可以通利大肠，起到清洁大肠的作用。在中医里，认为豌豆具有补中益气、解毒的功效，经常吃豌豆粉丝，有利于排除体内毒素。这种豌豆粉丝虽然好吃，但是烹饪起来却需要一定技巧，否则炒出来的粉丝粘锅又成坨，难看又不好吃。

很多人都喜欢吃粉丝，尤其是炒粉丝，但是炒粉丝炒不好的话极易粘到一起，小编写这篇文章就是告诉大家怎样炒粉丝不粘成一坨，同时也告诉大家粉丝里富含的营养也很丰富的，因为有很多都误解粉丝是垃圾食品，既然都把方法告诉大家了，赶紧去尝试一下炒粉丝吧。