笋有几种呢？这些都有什么不一样呢？

在平时的日常生活中，笋也作为一种常见的家常菜，出现在人们的餐桌上，笋具有很高的营养价值，对人的身体有好处，味道鲜美，是一种优良的蔬菜，但是目前的笋有几种，大家都知道吗？关于这个问题，小编专门整理一下知识，供大家参考，希望对大家有帮助。

笋有几种

一、按种类区分

可以分为毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等，至少也有80多种。其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类：

1.毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露zhidao出土面时挖取的春笋品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。

2.早竹笋：早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。

3.红哺鸡笋：回红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右。

4.尖头青笋：尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，答横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。

5.麻竹笋：麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。

二、按季节分类

可以分为春笋和冬笋。

所以综上所述，笋的种类是非常多的，上面小编具体介绍了常见的五种，笋有几种，大家都了解了吧，其实笋真的含有非常丰富的营养价值，只是人们不知道罢了，所以在我们的生活中，我们也可以多多食用笋，既能做汤，也能烧菜，可以做成非常美味的佳肴。