推荐给您几种减肥的蔬菜餐，看看有喜欢的吗

减肥时的饮食最主要的就是低脂低热了，所以蔬菜成了减肥时必不可少的食物。可是提到减肥的蔬菜餐，大家可能第一反应就是寡淡的水煮青菜，想想都觉得没什么胃口，只是为了减肥大计而强迫自己吃下去。其实减肥的蔬菜餐可不仅仅只有水煮这一种形式呢！

下面就为大家介绍几种减肥的蔬菜餐

一、首先蔬菜可以与水果一起搭配，拌成蔬菜和水果沙拉，既好吃热量又低。这里经常会用到的蔬菜和水果有生菜、茼蒿、麦菜、黄瓜、圣女果、香菜、苹果、橙子、火龙果、香蕉等等。需要注意的是，这时用到的沙拉酱建议以酸奶来替代，这样不仅热量又降低了许多，同时口感也会上升。

二、再就是用蔬菜来制作各种蔬菜汤。比如用冬瓜与你自己喜欢的各种蔬菜炖在一起，然后加上少量低脂高蛋白的鸡胸肉，这样熬出来的汤味道会更浓，同时吃起来也会很好吃。或者用各种蔬菜搭配上海带和少许虾皮熬上一锅汤，营养和味道也会很棒。

三、其次就是蔬菜和豆腐（新鲜豆腐或者冻豆腐都可以）炖在一起。豆腐中含有较高的蛋白质，对于减肥者来说是极为有利的，同时把豆腐和蔬菜搭配在一起营养会更均衡一些，口感也会更层次丰富。

四、再就是凉拌蔬菜，各种蔬菜切成细丝或者撕成大片凉拌在一起都可以，也非常好吃。凉拌时可以放一些醋和香油等调料，不过盐就尽量少放一些，放一点其他的调味品就已经能增加口感了。为了营养更丰富，也可以在其中加入一些干豆腐丝、豆皮或者腐竹等豆制品，也可以加入一点烫熟的金针菇、平菇等菌菇类食材。

五、还有一种吃法比较简单，就是把绿叶青菜烫熟后，蘸少量酱油直接使用，不再需要其他任何调味料了。适合这么吃的蔬菜有生菜、包菜、麦菜、菠菜、芥兰等。

六、当然了，有人即使在减肥也实在接受不了无油的蔬菜餐，那么也是可以考虑正常的炒蔬菜的。这个就和平常炒菜差不多了，可以清炒，也可以蒜蓉炒，只是尽量不要放肉进去，特别是别放肥肉啊。然后食用油的量要比正常炒菜至少减掉一半才行了。

是不是没想到减肥的蔬菜餐也可以有这么多花样可以变换呢？每天尝试一种方式，就可以吃上几天不重样了，这样减肥好像也没那么痛苦了。当然了，即使不是减肥阶段，用上面的做法烹饪一些蔬菜端上餐桌，再搭配上荤菜，也会受到家人的欢迎呢！