熟粽子泡水里会变质吗

每逢端午节的时候，不论是在家中还是在超市里都弥漫着节日的气息。那么，端午节最具代表性的食物是什么呢？不言而喻，那就是粽子。粽子是有糯米制作而成的，里面可以添加各种馅料用来调味。每次煮好的粽子都吃不完，那么，熟粽子泡水里会变质吗？

一、熟粽子泡水里会变质吗

短期的话是不会坏的，刚刚煮熟的粽子已经经过了一次杀菌过程，放进冷水里就隔绝了空气所以可以保存一段时间，这也是老一辈没有冰箱的时候保存粽子的常用方法，不得不说劳动人民的智慧呀。现在的话想要保存粽子可以放在冰箱冷藏层中，吃的时候热一下就可以，因糯米凉食对胃不好，而且冰箱中细菌比较多，建议加热食用;如果量太多，把粽子煮熟晾凉后分开装袋，一次能吃几个就装几个在塑料保鲜袋中，然后放入冷冻室，吃的时候加热熟透就可。

二、粽子的功效

1.补气益血

粽子中一般含有红枣，红枣具有补益脾胃和补中益气的作用。对消化不良经常腹泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。

2.开胃健脾

由于天气炎热，身体表面血流增加，肠胃功能下降，容易出现苦夏消瘦的现象，吃糯米正好能够改善这一问题。粽子的亲，芳香和柔软的糯米，容易使人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差， 糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。

3.利尿消肿

粽子中一般含有红豆。红豆不仅含有丰富的蛋白质，及多种营养物质。嗯，还具有历史气息，利尿消湿，活血排脓。消肿解毒等功效

4.清热解毒

古代医学家时珍在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子用的叶子，不仅能给人带来清香，还能提供酚类物质和钾元素。而这些元素在煮粽子时会渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。

5.美白养颜

粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。而粽子香甜可口，使得很多人爱吃。

通过以上了解，熟粽子泡水里会变质吗？其实熟粽子泡水中是具有保质的作用的，因为过去的人们没有冰箱，所以将吃不完的熟粽子就放入凉水中进行保鲜、保质。但是，现在人们生活条件好啦，多数家庭都有冰箱，所以吃不完的熟粽子就可以放入冷冻室保存即可。