辣椒酱会变质吗

会的。一般情况下，辣椒酱可以保存1到2个月，最多不要超过3个月、是自己制作的辣椒酱可以在制作时适当多加一些食用盐，这样辣椒酱比较不容易不容易变质。在吃辣椒酱时，吃出了酸酸的味道，这时辣椒酱很可能已经变质。在保存辣椒酱时可以注意以下几点：

1、密封储存，辣椒酱与空气接触频繁，会加速辣椒酱的变质。可以选择用一个干净的容器盛出一些，随吃随盛。

2、吃辣椒酱的时候，要用干燥的没有水的器具去取用辣椒酱。工具上有水的话，会加速辣椒酱的变质过程。

3、可以将辣椒酱放入冰箱或者阴凉处保存