柿饼上的白霜可以吃吗？不仅可以吃，而且很好吃

柿饼是由柿子制作而成的一种美食，味道是甜甜的，比新鲜的柿子要更加的甜腻一些，一般我们会在柿饼上看见一层白霜，那么柿饼上的白霜是什么?可以吃吗?

柿饼上的白霜可以吃吗

1.有人认为柿饼上的一层白霜其实就是防腐剂，但事实上并不是这样的，这层白霜是柿饼在加工制作的过程当中形成的天然的糖霜，这层白霜是可以食用的，而且味道是非常不错的。

2.柿子在制作成柿饼之前，需要先将柿子的果皮去除，在晾晒的过程当中，柿子内部的一些水分混着一部分的糖分就会渗到柿子的表面，当水蒸发了以后，柿饼表面的这一层糖霜就形成了。这层糖霜当中最主要的成分其实就是葡萄糖，葡萄糖是一种甜度相对来说比较低的糖，比果糖的甜度要低很多，所以吃起来并不会觉得格外的甜，而且这层糖霜是可以洗掉的。

柿饼上的白霜是可以食用的，因为有这层糖霜的存在，也使得柿饼的口感变得更好了，柿饼上白霜的数量是受到很多因素的影响的，比如说柿子的含糖量，晾晒柿饼时候的温度以及湿度，制作柿饼的工艺等都会影响到白霜的数量，一般含糖量越高的柿子制作的柿饼，表面的白霜会更多一点。