小麦减肥吗

作为禾本科植物，小麦是世界上分布最广泛的粮食作物。其重要性不言而喻。在我国呢，小麦已有5000多年的历史，目前在北方产量比较多。当今世界，尤其是现在社会越来越注重养生与健康，很多人就有疑问了：多吃小麦到底能不能减肥？能不能健康的瘦身呢？

小麦减肥吗?真是很多人非常疑惑的问题。回答这个问题前，先来看一下关于小麦的一些基本知识吧。

一、小麦的营养价值

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

二、小麦的吃法

1.小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

3.对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。

三、如何挑选小麦

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。忌选择颜色特别白色的小麦粉。

四、食用效果

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经; =BR= 养心除烦，健脾益肾，除热止渴; =BR= 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

五、适用人群

适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。

六、营养价值

进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的b族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等，是主要的主食来源，适宜减肥期间食用。

所以，小麦减肥吗？简言之，小麦的营养价值是非常丰富的，经常食用小麦对身体也是非常好的。至于能不能真正达到减肥效果关键还得看自身是否能够做到营养均衡。如果真的想减肥的话，牢记管得住嘴，迈得开腿。坚持运动，养成健身的良好习惯和健康的生活习惯才是正道。