秋葵与藕还能一起吃？快看怎么做！

秋葵和莲藕都是夏季、秋季市面上比较常见的营养蔬菜了，很多朋友的餐桌上都能见到这两种蔬菜。但是我们一般好像没有将两种蔬菜联系起来过，其实他们二者搭配起来也是很不错的呢，今天我们就一起来看看秋葵和莲藕如何搭配，以及他们的营养价值有哪些吧！

一、秋葵与藕可以一起吃吗

莲藕可以跟秋葵一起吃，常见的有鲜虾素什锦。

二、秋葵与藕的做法——鲜虾素什锦

主料：深海大虾6只、萝卜半个、莲藕半节、土豆半个、西兰花3朵、秋葵两个。

调料：葱半节、姜少许、食用油适量。

做法步骤：

1.所需材料洗干净

2.莲藕切片要泡水不然会变黑

3.食材切块

4.土豆和胡萝卜切片，和莲藕，西兰花一起过水焯熟。

5.热锅冷油爆香葱花姜末放入虾仁，木耳，腐竹，放入适量的盐翻炒至熟熟。

6.加入焯熟的土豆和胡萝卜西兰花莲藕拌匀，放入鸡精提味。

三、秋葵营养价值

秋葵叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。

其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。

四、藕的营养价值

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

是不是很惊讶呢，营养价值都非常丰富的秋葵与藕竟然能够搭配在一起成为一道绝妙的美食，看得小编都流口水了呢，那还等什么呢，别犹豫了，赶紧回到家里厨房亲自动手做一做吧，一道简简单单的美食就能融合秋葵与藕，还有这么多营养价值，真是绝妙了！