包子怎么包才好吃

包子在我们的生活中非常的常见，好吃的包子总是有相同的特点，那就是皮薄馅多，肥而不腻，多汁鲜美，但是我们在家自己制作时却怎么都做不好，今天小编就教教大家如何制作出美味的包子吧。学会的你在家也可以制作出多汁鲜美的包子了。

包子怎么包才好吃

酸菜馅肉包子

一、食材

面粉500克、酵母粉4.5克、酸菜220克、猪肉100克、葱8棵、生姜5克、盐适量、鸡粉少许、红辣椒8个，冻起来的高汤2勺

二、做法

1、先用微热的一碗水稀释酵母粉后，放置10分钟，然后依次加入面粉中搅拌成絮状;

2、揉成大概面团后，取出继续揉，揉成光滑面团即可，放在盆里盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大即可;

3、在发酵过程的空隙我们来制作包子馅，先准备好所需食材，猪肉要有一点肥肉，不要全瘦即可;

4、酸菜切好剁碎并滤水;

5、猪肉肥瘦分开切，瘦肉剁成肉泥，肥肉切成大块放在锅中炸出油后放凉;

6、将炸好的油炸切碎;

7、肉泥部分在锅中翻炒熟放入油渣再翻炒1分钟;

8、加入酸菜、生姜、盐、鸡粉，继续翻炒2分钟;

9、加入切好的葱花、红辣椒调拌，最后可以加点冻起来的高汤与白油调拌，酸菜馅就做出来了;

10、发酵好的面拉开是蜂窝状，案板上撒一下把面粉，放上发酵好的面反复揉，以便给面排气;

11、揉好的面团搓成条分割成小剂子;

12、将每个小剂子再揉成光滑的馒头形状，盖上保鲜膜准备包包子;

13、将面团压成边缘薄的包子皮后，放入馅料撮成包子，切记馅料一定要塞多一些，这样蒸出来的包子不会塌陷，而且料足好吃;

14、锅中放适量的凉水，将包好的包子放在蒸锅里盖上盖子醒10分钟后，再开小火转大火蒸15分钟，蒸制过程中不要掀锅盖;

15、蒸好以后不要立即开盖，先焖3分钟气再开盖，手蘸凉水取出包子，这个时候取包子不会沾皮的，很好取出。时间太长了会可能破皮。美味多汁的酸菜陷肉包就大功告成了。大家需要注意的是在蒸包子的时候一定不要掀开锅盖，否则不好吃喽。

小编为大家介绍了包子怎么包的详细教程，相信大家都学会了吧。小编今天为大家介绍的是酸菜陷肉包，具体的馅料是完全根据个人口味制作的。小编提醒大家，想要制作出美味的包子，馅料以及的面团的制作都是至关重要的，学会包包子的i快去试试吧。