吃什么饭下火

我们一日三餐，每天都要食用三顿饭，三顿饭我们是要吃很多东西的，这些东西堆积在我们人体里边，长期不消化的话就会对我们人体产生一定的危害，轻则上火，重则不消化，使肠胃出现炎症等情况，那么我们说一下吃什么饭下火。

吃什么饭下火

一、凉拌五彩丝

食材：绿豆粉丝100克、绿豆芽100克、韭菜花100克、胡萝卜100克、黄瓜100克、紫椰菜4片、金针菇100克、柠檬2片、柠檬汁1-2滴、青椒1、红椒5个、蒜5粒、泰式甜辣酱1大勺、凉拌汁1大勺、酱油1大勺、陈醋1/2大勺、芝麻油1/2大勺、盐1勺、鸡精1勺、熟芝麻

步骤：

1.蒜用压蒜器压成蓉待用。

2.青、红椒切成小粒待用。

3.柠檬切成小粒待用。

4.调料汁配制：碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁，再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里，把调料汁搅拌均匀待用。

5.将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净，再把绿豆芽去根，黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝，韭菜花切成适当的段待用。

6.锅下水烧开，依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水，把焯过水的菜都过冷河，然后沥干水份待用。

7.绿豆粉丝用开水泡开（这一步可以提前进行），锅另起水烧开后，放入绿豆粉丝汆烫，立刻捞起，注意手要快，粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。

8.把金针菇的根去掉，和其它菜一起整齐码入盘中。

9.绿豆粉丝沥干水份，用手指转圈的方法，转成球状码入盘中，用柠檬粒点缀在粉丝上，把调料汁放在碟中央即可上桌，吃的时候可以撒些熟芝麻。

二、橄榄肉末煸苦瓜

食材：苦瓜1根、瘦肉40克、油、盐、橄榄菜20克、白糖2克、生抽10毫升、鸡精、葱姜、料酒5毫升、胡椒粉

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.瘦肉切碎成肉末。

3.放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均匀。

4.苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻，挤出水分备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。

6.加入少许生抽翻炒。

7.再加入橄榄菜继续翻炒。

8.然后倒入苦瓜煸炒。

9.加少许糖继续煸炒。

10.再加少许鸡精。

11.煸炒均匀关火。

三、凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、酱油1/2勺、醋1勺、精盐、油泼辣椒

步骤：

1.胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。

2.锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。

3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

5.调入1汤匙凉拌醋。

6.洒上少许的精盐，拌匀。

7.最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。

以上就是关于吃什么饭下火的全部内容。吃饭是我们的头等大事，既然我们要吃饭，那就应该吃的健康，吃的营养，吃的对我们人体有好处。很多朋友总是喜欢生病了去医院就诊，其实很多小的疾病我们都可以通过食疗的方法来解决。