苦菊怎么洗你懂吗

苦菊是一种田间的小野菜，味道味苦，但作用极大，你知道苦菊怎们洗吗。苦菊是一种生长在田间的野菜，所以泥巴也比较多，比较难清洗，如果不好好的清洗的话可能会洗不干净吃到不干净的东西甚至是虫子，所以今天我就教大家一些方法来清洗。

苦菊是一道夏天特别喜欢吃的菜，但是苦菊特别难清洗，你知道苦菊怎么洗吗，今天我就教大家一些小技巧。

一、苦菊的清洗

1、苦菊生长是一束一束的，有柄根，苦菊里面是嫩叶，外表是绿叶。买回来的苦菊就要彻底清洗。

2、先将苦菊用水泡后，用手将苦菊的嫩分开，一层一层的洗。

3、苦菊的外叶是粗叶有很多的污垢，就要用手来揉搓后在用水冲洗。

4、苦菊的根梗也还有很多的泥沙，要泡洗后用刀去掉苦菊的柄头。

5、在泡洗苦菊后就要用刀切掉柄头后，在用水来冲洗，彻底冲洗干净。

6、苦菊是蔬菜可以生着吃，又可以做汤和，是绿色蔬菜之一，对肝火旺盛的人来讲，每天吃些苦菊是对身体有益的，但不能吃的太多。

二、苦菊的做法

1、凉拌苦菊

材料：苦菊，花生1把，食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油。

做法：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

2、苦菊火腿色拉

材料：苦菊、球生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒。

做法：苦菊、球生菜洗干净以后，再用凉开水冲洗一遍，沥干水分；鸡蛋煮熟，用切蛋器切片、切条。火腿片切条；所有食材放在一起，撒上现磨海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油，拌均匀即可享用。

三、苦菊的功效

苦菊对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

苦菊对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

好的，你是不是觉得我教的方法特别有用呢，你知道苦菊怎么洗了吗，下来可以用我的方法是一下，你会发现不仅清洗的速度提高了，而其也洗的特别干净。夏天大家都喜欢吃点野菜，但一定注意卫生问题，病从口入，只有所有东西都干干净净的才可以防止病毒的入侵呀。