晚餐吃牛奶能减肥吗？喝牛奶的注意事项有哪些？

牛奶是一种天然的饮品，营养又健康，富含蛋白质、脂肪等营养物质，是补充蛋白质和钙的最佳饮品。我们常常能听到关于牛奶的各种功效，除了可以补充蛋白质和钙之外，还可以助眠。牛奶常常被我们当作早餐食用。那么晚餐吃牛奶能减肥吗？喝牛奶的注意事项有哪些？

一、晚餐吃牛奶能减肥吗

如果晚餐只喝牛奶，长期坚持，肯定是能减肥的。只要身体无不舒服表现就行，并且坚持运动锻炼。可以达到目的。

二、牛奶“助眠”的原理

牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。但不只是牛奶，肉类中也广泛含有色氨酸，一杯牛奶不足以产生充足的“催眠激素”。

三、喝牛奶的注意事项

1.不空腹喝牛奶

有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。 [7] 酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。

2.不大口喝牛奶

在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

3.不喝冰牛奶

因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的。

4.睡前喝一杯牛奶

奶中含有一种容易使人疲倦的物质——L-色氨酸，对人体有镇静作用，能够促进睡眠，提高睡眠质量，保证充分的休息，有利于第二天的学习和工作，特别是对神经衰弱、睡眠不佳的人有明显作用。

四、怎样鉴定牛奶新鲜不新鲜

新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。

如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁;或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。

如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

晚餐吃牛奶能减肥吗？其实牛奶本身没有什么帮助减肥的物质，减肥都是需要均衡的营养和有效的运动搭配才能做到了。当然牛奶是一种营养的饮品，是非常适合减肥者食用的。喝牛奶的注意事项有哪些？不可以空腹喝牛奶，不大口喝，也不喝冰牛奶。