茶树菇烧肉的做法，赶紧学起来吧

可能在平时的时候，人们常见的蘑菇类都是一些金针菇，杏鲍菇等等，很少人会听到茶树菇，不过这种菇类食物也非常的好吃，所以今天就来给大家介绍一种菜，那就是茶树菇烧肉，可以说这道菜非常的好吃，下面就来介绍一些，喜欢的朋友也可以在家里面做。

一、茶树菇烧肉的做法

(一)材料：五花肉，茶树菇干

(二)调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角

(三)做法

1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发;

2、锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;

3、加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

二、营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

三、食用功效

1、利尿渗湿：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2、美容降血压：还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3、增强免疫力：茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

四、适用人群

一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

五、茶树菇其他的做法

(一)茶树菇烧豆腐

(1)材料：茶树菇、南豆腐、青椒、红椒

(2)做法：

1、茶树菇泡软洗净切段，青椒切片，红椒切碎，豆腐切块。

2、锅中倒油烧热，放入豆腐，两面煎。

3、盘中垫上吸油纸，将煎好的豆腐盛放在上面。

4、倒掉一部分油，放入茶树菇炒。

5、放入煎好的豆腐，再加入适量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火烧开转小火。

6、加入青椒和红椒，快速翻炒2分钟，撒上少许鸡精，即可食用。

(二)茶树菇炖鸡

(1)材料：茶树菇、鸡、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒

(2)做法：

1、将鸡处理好后在切块，放入煮好的花椒水中，加入料酒。后捞出过凉水备用。

2、茶树菇泡软。最好是先将茶树菇洗干净，放入温水中，之后小火煮开，浸泡半个小时。

3、另起锅烧热倒油，大火炒鸡肉，至皮黄肉干。

4、放入姜蒜香叶等材料炒出香味，之后放入酱油、糖、白酒，炒匀。

5、放入茶树菇继续炒，兑适量开水，大火烧开，小火炖一个小时左右。

6、放盐、五香粉、味精，再中火煮一会，出锅之时放入香菜和葱即可。

茶树菇烧肉的做法已经上面介绍了，喜欢的朋友可以在家里面试一试，在下面也已经介绍了好几种茶树菇的做法，有喜欢的话，一定要好好的去做一下，可能你会发现新的大陆，可能你之前不是特别的喜欢做法，但是现在你可能会爱上做饭的，快做起来吧，朋友们。