生蚝干怎么吃好吃,它有什么样的功效?
生蚝干是由生蚝去壳后煮熟然后晒干得来的一种食材,很易于储存,这是很多人都喜欢吃的一种海鲜干货,在平时只要用清水泡过就可以拿来作为食材。它含有多种营养元素,那么生蚝干怎么吃好吃,它又有什么样的功效呢。
一、生蚝干怎么吃好吃
1.生蚝鸭蛋粥
材料:生蚝干、咸鸭蛋、粥米
做法
①把粥米洗干净,然后放水煮。
②生蚝干洗干净,用水浸泡过后,过开水,切小留着备用。
③把咸鸭蛋切小块,留着备用。
④粥开后加入咸鸭蛋一起煮。
⑤20分钟左右加入生蚝干,在继续煮一会。
⑥调味即可出锅食用。
这样煮出来的粥又糯又香,而且含有鸭蛋和生蚝干的营养元素。适合牙疼和肠胃不好的人食用,暖胃健脾。
2.生蚝汤
材料:生蚝干、酸菜、姜、盐、油
做法
①把生蚝干洗干净,过水,把酸菜和姜都切成丝。
②在锅中放入水,煮开,先把酸菜放入水中烫过取出,然后再把生蚝干放入水中烫过取出。
③再取另一锅水,加入适量油,加入酸菜、姜丝一起煮。
④煮开后加入生蚝干再煮一下。
⑤调味后出锅即可食用。
这个汤的做法很简单,加入了酸菜,生蚝和酸菜的结合,不但有营养还开胃。
二、生蚝干的功效
生蚝干含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养元素,生蚝中含有的多种氨基酸,不但可以增强我们的抵抗力,还可以延缓衰老。生蚝干中所含的养分还可以促进胆汁的分泌,达到清热解毒的效果。生蚝干中含有的糖分还能够缓解身体的疲劳呢,还能够促进新陈代谢,调节血液循环,达到美容养颜的效果。
总之生蚝干的吃法有很多种,做法也有很多种,做出来的菜品也是很好吃的。我上面介绍的这两种是比较简单又易学的,动起手来做生蚝粥或汤吧。生蚝干营养丰富,还有很多种功效,是一个滋补的食材,老少皆宜,很多人都很喜欢吃呢。