枸杞菜的功效与作用都有什么呢？

枸杞菜是一种含有丰富维生素的蔬菜，它的果实是枸杞也是一种很珍贵的中药材，大家在日常生活中经常能食用到得药膳都喜欢放枸杞哦。枸杞菜的叶子很用来煮汤，而且也十分的好吃呢。它的功效和作用也十分的好，在下面的文章中有详细的推荐，大家可以看看呢。

一、吃枸杞菜的功效与作用

1.枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用，能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

2.枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效，肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病，常食枸杞叶较为有益。

二、枸杞菜的药用作用

1.用于阴虚发热，消渴口乾。可单用枸杞菜煎汤代茶饮。

2.用于肝热而血虚所致的目赤涩痛、目生翳膜，或肝肾阴虚所致之目昏或夜盲。

前者，宜与车前叶煮食;后者，宜与猪肝、枸杞子、覆盆子配伍。

3.用于肾阴虚、虚火上炎所致腰膝酸痛无力、劳伤。枸杞菜250克，羊肾一对切片，米60克，葱白十余根，共煮粥加油盐调味服。

4.用于糖尿病。枸杞菜60克，煎浓汁，当茶饮。

5.用于急性结膜炎。枸杞菜60克，鸡蛋一个，煮汤，加油盐调味服，每天一次。

6.用于鼻窦炎。枸杞根(地骨皮)60克，甘草10克，水煎代茶饮，连服一个月。

7.用于风火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克，水煎服。

8.用于偏头痛。枸杞根(地骨皮)60克，鸡、鸭蛋各一个，水煎服，吃蛋喝汤。

三、枸杞叶猪肝汤

1.原料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙。

2.做法：

(1)买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。切成簿片。

(2)切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

(3)整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。

(4)锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。

(5)水沸腾后，加入枸杞叶。放入枸杞叶后，煮沸腾。加入腌制好的猪肝。

(6)再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。

关于枸杞菜的功效与作用都有什么呢？文章中已经有帮大家做了一番详细的介绍；枸杞菜可以经常食用，每年的春天或初夏来食用枸杞叶是最好的季节，具有消热解毒的疗效。而且枸杞菜煮猪肝汤也能起到养肝的功效哦，还有就是枸杞叶煮鸡蛋汤，也是经常能吃到的家常菜呢。