橄榄的禁忌以及它的营养有哪些？

橄榄形状呈卵圆形至纺锤形，生长期主要为青绿色，待到成熟时则变为黄绿色。 橄榄全身都是宝，橄榄树可以作为观赏性植物并且还有一定的防风作用，橄榄树也是船只、家具、建筑材料的优质原材料，橄榄的果实还可以作为食物食用，那么橄榄的禁忌以及它的营养有哪些呢？

橄榄的禁忌以及它的营养有哪些

一、橄榄的禁忌

橄榄性味偏冷，脾胃虚弱的人不适合长期服用，另外这个东西有一定酸涩收敛的功能，如果在外感咳嗽初起的时候吃可能会使咳嗽好不了，牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

二、橄榄的营养

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可预防呼吸不畅，故民间有"冬春橄榄赛人参"之誉。 国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，(E)-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。

解酒：橄榄无论是生食或是煮饮，都有解酒的作用，清气神。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉，是解酒的一大有用食品。

解毒：橄榄能够解毒，不仅可以解酒精中毒，还可以解鱼蟹之毒，甚至解煤气中毒。中毒时，嚼汁咽下，便可解毒。实为亲民的救命之果。

解渴：橄榄有生津止渴的作用，另外咽喉不适的人可嚼橄榄数粒以缓解。

橄榄的禁忌以及它的营养有哪些？上文小编已经做了相关介绍，橄榄内涵丰富的油脂，经压榨就变成了人们所熟知的橄榄油，橄榄所含营养成分很高，故而也被列为养生保健食物中的行列，人们在做菜的时候可以选择压榨橄榄油这样更加营养。