葛根的作用

很喜欢葛根这款美食，那么，葛根的作用是什么呢，有没有喜欢吃葛根的人呢，大家可以关心一下葛根的吃法，葛根是可以用于很多菜品来吃的美食，多吃葛根可以帮助我们调理自己的身体健康，最重要的是葛根是没有副作用的美食哟。

葛根的作用

一、葛根的作用

1、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

2、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

3、对高血脂形成的冠状动脉硬化、，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

4、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

5、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

二、食用方法

茅根竹蔗葛根汤

材料：茅根半两，葛根半两，竹蔗1条，红萝卜1条，瘦肉半斤

做法：

1、竹蔗劈开折断，萝卜切块，瘦肉汆水。

2、将所有材料放入锅里，注入足够的水大火煮沸后改文火熬2小时，加少许盐调味即可。

葛根酿肉

材料：粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个

调料A：盐2克、料酒10克、白胡椒粉少许、姜葱末适量

调料B：生抽10克、蚝油5克、红烧酱油5克、红糖5克、油10克

做法：

1、用刀将猪梅头肉剁成肉末。

2、将肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀，磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止，这样可以使肉末更加筋道。

3、葛根去提硬皮。

4、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后，再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断。

5、把准备好的肉末酿进葛根片中，做成葛根夹。

6、锅置灶上，倒入油，把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。

7、倒入一碗清水，没过葛根为主，加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖，大火烧开，转成小火慢烧20分钟。

8、20分钟后，大火收汁即可，可适当留些汤汁，吃起来更有味。

莲藕葛根赤小豆煲排骨

材料：葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、元贝或干瑶柱1两、金华火腿一片、排骨1斤、粗盐些许

做法：

1、新鲜葛根洗净削皮切块，干制的就浸泡清洗数次，沥干备用

2、莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净，用刀背拍裂备用

3、元贝或干瑶柱洗净，用清水浸泡备用

4、排骨用滚水川烫5分钟后，洗净备用

5、金华火腿切一片，洗净备用

6、锅中注入八分满水，放入所有材料后，猛火滚开再转文火煲3小时即可

白茅根竹蔗葛根糖水

材料：雪梨干20克、蜜枣2个、无花果15克、竹庶30克、茅根15克、葛根15克、海底椰10克、糖50克

做法：

1. 准备好 要的配料表：雪梨干、竹庶、茅根、无花果、蜜枣、葛根、海底椰

2.所有材料用清水一起泡洗30分钟。

3.材料泡洗透后，倒去泡材料的水不要了。换新的清水。

4.因为不喜欢加糖，喜欢天然清甜些，我再加一个新鲜的雪梨，切成丁。

5.用一个砂锅（或其它锅都行哦），放满清水，材料倒进去。

6.雪梨也倒进去一起。

7.煮开后再转小火煮1小时左右就行了哦。

8.因为我的锅比较小，所以煮开后没有把盖全部盖上，留少少开口，以免滚出来。

9。煮开一小时了，终于煮好了。一碗浑天然的材料终于煮好了。

10.雪梨干煮好，如是新鲜的一样。

11.小孩也非常喜欢喝这款糖水，虽然不加糖，但加了一个雪梨喝起来清清甜甜的。是夏天一碗非常清热的甜品。

12.雪梨已被宝宝拿起来就吃了。

13.竹庶硬硬的，但小孩都要拿出来咬一口。咬不动的。大人如果牙好就可以咬一下，很清甜哦

对于葛根的作用文章介绍的比较清楚了，这篇文章对于爱吃葛根的人来说是一篇非常好的文章，喜欢吃葛根的人都知道，葛根可以和很多食物搭配起来吃，并且葛根的口感不错，做起来也是比较方便的，喜欢吃的还可以自己学习制作一下这款美食。