四川宜宾凉糕用什么米呢？四川宜宾凉糕制作方法？

凉糕呢是源于我国四川宜宾的一种特色食品。而凉糕呢，在这个季节是非常适合人们使用的，也是一种解暑的一种特殊食品。而我国近几年的话，由于四川凉糕的影响在重庆贵州海南等地开始纷纷的效仿了起来，而年糕的价格比较便宜，也比较方便，同时也比较美味，那四川宜宾凉糕用什么米呢?

一、四川宜宾凉糕用什么米呢

四川宜宾凉糕的选材还是非常简单的。主要是以有机大米为主和红糖来保证凉糕的美味。当然大米的话，一般是糯米大米按一定比例混合后，然后磨成米键，然后就是到冷水锅里去把他嘱咐再加上一定的石灰水冷却之后才可以吃。吃的时候一定要提前熬好一些红糖。如果是夏天的话，就放在冰箱里，再拿出来吃会更加的美味而且比较爽口，同时也解暑。

二、四川宜宾凉糕制作方法

1.制作方法呢，就是先把大米用井水泡三个小时，然后就是磨成间再导入现在的机器搅拌之后掌握好火候再放入好清洁的碗中，然后到特定的。地区自然冷却。冷却之后呢?在。哥，分到每个碗中清洗，因为是加了石灰水，所以要去剪才能保证使用才能会无味。然后实习过后呢，就是保存在仓库中，但是必须仓库的温度呢，必须要保持在5℃左右才可以，，仓库的高温的同时也决定了年糕的口感。

2.第二步就是把糯米和大米混合在一起，再加入盐水和一定等量的面。

3.在加入一定的大米和柿饼，放好桂皮粉等糖料。

炎炎的夏日如果来伊份青年结束的四川凉糕，那一定会让你摆脱夏天的炎热。同时配上淡淡的红。糖。再加上混合比较舒暖的口感热量不高。所以呢，一般吃几大碗也百吃不厌同时女生也吃这个也同时也美容养颜。是夏日解暑的一种美味食品。四川宜宾凉糕用什么米呢?也决定了它的质量和味道。