鸡蛋是荤菜还是素菜？鸡蛋的主要价值和吃鸡蛋注意事项有哪些？

鸡蛋是荤菜还是素菜？朋友圈里这个问题最近一直在刷屏。有朋友说：它是荤菜，因为鸡是肉内，鸡蛋也属于肉内；也有朋友说，是素菜，因为没有肉啊；当然，也有一些朋友调侃道：月初它是一道素菜，月末它是一道荤菜！那么鸡蛋究竟是荤菜还是素菜呢？

鸡蛋是荤菜还是素菜

很多人认为：从营养成分上来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的，这是判定鸡蛋是荤食的原因之一。佛教《大藏经》中云：“一切出卵不可食，皆有子也。”佛教认为一切精卵都有机会成长成生命，所以是腥，不可食用，鸡蛋鱼籽之类皆是如此。简单来说，鸡蛋是动物的卵细胞，本质上是属于肉类。在佛教中，吃鸡蛋就算是犯戒了。也会有一些大学生说：“不管鸡蛋是荤菜还是素菜，反正我们学校番茄鸡蛋收费是按照荤菜的价格来的”。

其实不然，鸡蛋本身也有荤素之分的。没有受精的鸡蛋（不能孵化成小鸡），我们称为素鸡蛋；受过精的鸡蛋（能孵化小鸡），我们成为荤鸡蛋，我们在市面上能买到的鸡蛋大多都是素鸡蛋。而对于佛教来说，鸡蛋是可以孵化小鸡的，是有生命的，吃了鸡蛋相当于杀生，和牛奶一样，他们认为牛奶是用来哺育小牛的，佛教中人不忍心为了一己私欲就去喝小牛抢东西喝。

说到这里，大家对鸡蛋是荤菜还是素菜这个问题一定有了自己见解吧。

二、鸡蛋的主要价值和吃鸡蛋注意事项

那接下来就给大家详细的介绍一下鸡蛋的主要价值和吃鸡蛋注意事项吧。

一个鸡蛋重约五十克，就含有蛋白质六到七克左右，其中含有人类必须的氨基酸就有八种之多，人体对鸡蛋里的蛋白质的吸收率高达百分之九十八；含有脂肪五到六克左右，脂肪主要集中在蛋黄里面，也是极易吸收的；除此之外，鸡蛋里面还含有胆固醇、微营养素（钾、钠、镁、铁等，人体必需微量元素）、维生素A、维生素D及B族维生素。

煮鸡蛋最好的时间是八分钟哦（这可是有据可查的），但是呢，要注意：鸡蛋的蛋黄不能多吃；茶叶蛋应少吃，因为茶叶中的酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合对胃不好；最好不要吃生鸡蛋（特别是啤酒中加入生鸡蛋），生鸡蛋会引起腹泻哦。

简单的鸡蛋也会做出美味的佳肴哦，比如：西红柿炒鸡蛋，鸡蛋羹，赛螃蟹，虎皮鸡蛋、等等。鸡蛋是荤菜还是素菜这个问题其实不是那么重要，重要的是吃鸡蛋的时候我们要注意什么；怎样才能让鸡蛋发挥它的最大价值；怎样将鸡蛋里面的营养转换到自己的身体里面。