燕窝怎么做最美味而且养颜美容

燕窝就是燕子分泌的唾液然后筑巢，就是燕子的巢穴。燕窝是从我国古代开始就是名贵高档的传统养生保健佳品。是日常佳节送礼的最好物品。燕窝营养价值丰富，特别适合身体不好的人用来滋补，也适合喜欢研究驻颜秘方的女性来养颜的美食。所以燕窝怎么做最美味呢？

一、燕窝的主要营养成分

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等.燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%;同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美.食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例.

蛋白质燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密.试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%.

唾液酸唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在.据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

二、燕窝怎么吃

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。

因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分，一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。

三、燕窝的做法

冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

做法：

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

以上就是燕窝怎么做的方法。

燕窝怎么做最美味最养颜，大家学会了吗？女性要多疼爱自己，因为随着生活水平的提高，工作压力越来越大，生活越来越忙碌，许多女性忙于工作忙于家庭，无暇顾及自己。容颜逐渐苍老憔悴，可是燕窝却是一款可以养颜美容，强身健体的佳品，特别适合女性。