辣椒在几月份成熟？辣椒的生长习性是什么？

辣椒作为一种调味品，是最受中国人欢迎的几种食材之一。不少人无辣不欢，离了辣椒就食之无味，饭都吃不香。那么大家知道辣椒在几月份成熟吗？普通家庭和餐厅可以在什么时候采购辣椒制作辣椒酱呢？下面就听小编为大家简单地介绍下吧。

一、辣椒在几月份成熟

辣椒果实从开花到商品果成熟(绿熟期)需25~40天，不同品种所需天数不同，早熟品种需25~30天，晚熟品种在35~40天。而从开花到生理成熟需45~60天，但在温度很低的冬季保护地从开花到生理成熟需60~100天，有些晚熟品种则长达110天左右。

南方辣椒一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。

北方辣椒在农历九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬除结束。但是如果是棚栽的话一年四季都可以的。

二、辣椒的生长习性

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

辣椒在苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

辣椒在几月份成熟，这就是小编的简单介绍啦。不知道在听完小编的介绍后，大家对生活中常见的辣椒有没有更多的了解呢。川湘地区是中国辣椒使用最多地区之一，不少人在吃辣后会发汗发热，因此不少人吃辣是为了祛湿御寒。吃辣还会刺激人体分泌某种激素，使食客产生幸福感，不少人吃辣上瘾也是由于这个原因。