荔枝怎么挑选？什么荔枝品种最好吃？

荔枝口感鲜美，在古代一度被当作上等贡品进贡给皇室贵族，大约在17世纪从我国流传于海外，现今已有2300多年的种植历史。目前在我国的西南部、南部以及东南部都有种，其中广东、广西和福建种植面积最大，在这个品尝荔枝的大好时节，让小编带大家聊一聊荔枝怎么挑选。

一、荔枝怎么挑选

1.看表皮

因为荔枝品种不同，有的荔枝品种是表皮是鲜艳红色，还有的是暗红色和绿色，无论何种品种，颜色越深就越成熟，但是当荔枝过于成熟之后，它的上部会呈现出黑色，此时荔枝就已经接近变质了，最后呢还可以观察一下表皮有没有被虫蛀的痕迹。

2.看手感

大家在购买荔枝的时候，可以用手轻轻捏一下，刚好成熟的荔枝比较有弹性，或者微微有点软。反之如果捏起来没有弹性，或者特别软，或者会捏出水分，那么这个荔枝基本已经变质了。

3.看味道

一般来说，自然成熟的荔枝，闻起来都有一股清香味。而变质的荔枝，里面的糖分会在酶的作用下分解出酒精，因此，倘若闻起来有一股酒精味，那么基本可以断定这个荔枝已经变质了，但是如果闻起来味道比较淡，那么说明这个荔枝还不够成熟。

4.挑大小

一般来说，果实越大说明生长期积累的糖分就越多，对于荔枝也是这样的，因此，无论是哪个品种，大的荔枝都比小的好吃。

二、什么荔枝品种最好吃

较为出名的荔枝品种有十多种，其中还有许多“冷门”品种，据调查报告显示，普遍受到好评的品种是糯米糍和桂味这两种，因此在价格上也比其他品种要稍微高一些。

市面上的荔枝基本都是本地或者附近的，因为水土不同，所以适合种植的品种也不同，加上荔枝的保质期比较短，常温下基本最多能保存3天，之后就会开始发黑，因此小伙伴们选购的时候可以不用执着于品种，尽量选择市面上能买到的，这样能确保新鲜度，也能确保荔枝的口感。