怎么去鱼臭味？有哪些方法呢

在所有水产品中，大家无疑最熟悉的就是鱼，每到过年的时候，家家餐桌上都会有一条鱼摆在正中间，意味着年年有余，可是，鱼的种类很多，稍不注意处理就会有很严重的鱼腥味，怎么去鱼臭味，这是一件技术活，处理好的鱼会食用起来更加鲜美，满足你的味蕾。

怎么去鱼臭味

鱼肉营养价值丰富且脂肪含量低，是一种非常健康的食物，但鱼本身特有的腥味却让很多人望而却步，下面介绍几种去除鱼腥味的方法。

1.白酒去鱼腥味：将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼腥味。

2.红葡萄酒去鱼腥味：将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒 ，可以有效去除鱼腥味。

3.米酒去除鱼腥味：将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味。

4.牛奶去除鱼腥味：将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。

5.温茶水去除鱼腥味：将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。

6.浓盐水去除鱼腥味：将5:5的比例兑出高浓度的盐水，将鱼放入盐水中，活鱼约浸泡一小时，死鱼约浸泡2小时，可以有效去除鱼腥味。

7.食醋去除鱼腥味：将处理好的鱼放入冷水中，滴入少许食醋，浸泡片刻后再烹饪可以去除鱼腥味。若适量放些胡椒粉或月桂叶，效果更佳。

8.沸水去除鱼腥味：用沸水将于稍稍烫一下，再用冷水冲洗，即可去除鱼腥味。

9.白糖去除鱼腥味：在烧鱼时，加些白糖，可以有效去除鱼腥味。

10.橘子皮去除鱼腥味：在烧鱼时，加些橘子皮，可以有效去除鱼腥味。

11.生姜去除鱼腥味：将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。

上面那么多方法都可以去除鱼的腥臭味，大家一定要掌握一两种，这样，不管是家庭聚餐还是同事聚会的时候，都可以凭着这个小技巧让鱼的味道更美味，会让大家对你另眼相看呢，每天一个小技巧，教你更懂厨艺，今天的就是怎么去鱼臭味，你学会了吗？