鱼是减肥的吗？有多少花式减肥鱼的做法呢

鱼，小编基本上每周都要吃上一次，据科学分析，鱼肉富含大量的鱼蛋白，有助于大脑发育，增强抵抗力。鱼肉肉质鲜美，还能降压抗抑郁，特别适合脾胃虚弱的人群，还可以预防心脏病，促进骨骼发育，延长人们的寿命。特别是爱美的女孩子，更要多吃鱼肉来增加胶原蛋白。

不过有网友问：鱼是减肥的吗?小编告诉大家，鱼肉是可以减肥的呢。

一、番茄鱼

配料: 番茄，鱼

做法：

1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了!

二、酸菜鱼

主料：草鱼一条

配料：泡酸菜一碗、泡椒20个

调料：花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量

做法

1、准备好原材料，草鱼清理干净，泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用

2、将鱼抽去筋，去掉鱼头，挨着鱼尾的位置两侧各切一刀，然后在挨着鱼头的位置抽出筋来

3、鱼头去掉鱼的牙齿，将鱼肉片下来，鱼骨斩块

4、鱼肉顺着纹路片成片

5、泡酸菜切碎，泡椒成成小段

6、鱼骨里放入适量盐、生抽，少许黑胡椒粉，抓匀，鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

7、豆瓣酱剁细

8、锅里放适量油，炒香豆瓣酱

9、加入泡酸菜翻炒

10、加入适量水大火烧开

11、放入鱼头和鱼骨煮十几分钟，将鱼头和鱼骨充分入味，然后鱼头鱼骨和酸菜捞出装入容器

12、锅里再次烧开，放入鱼片，轻轻拨散开，约一两分钟就煮熟了，倒入鱼头鱼骨的容器里

13、淋入酸菜鱼里，香飘四溢的酸菜鱼做好了

不过不管是是什么，适量为主，鱼肉吃多了也有坏处的，如果空着肚子吃鱼会导致痛风发作，因为鱼肉含有大量的嘌呤。最近几年人们也喜欢吃生鱼片，生鱼片含有大量的寄生虫也会导致各种疾病的发生。还有很多人认为越新鲜的鱼越安全越好吃，其实也是错误的。总之，鱼是减肥的吗？当然是的。