芹菜卡路里大概是多少？制作方法是什么？

芹菜是一种卡路里很低的蔬菜，它的实用功效很多，也能达到减肥的作用。是全世界公认的最佳的减肥蔬菜，同样它有降血脂、降血压的质的食疗效果。小编知道大家都喜欢这种蔬菜，特意整理了关于芹菜的制作食谱，这些都是既能减肥又能美容的制作方法哦。

一、芹菜卡路里是多少

1.科学研究表明，每100克芹菜的热量只有12大卡，在蔬菜中只有黄瓜可以跟它媲美，是全世界公认的最佳减肥蔬菜。最让减肥者疯狂迷恋的原因是，消化它的热量比芹菜本身的热量还高。

2.一棵芹菜中大约含有95%水分，而热量只有5卡路里，但是人咀嚼它的时候就把它本身的热量消耗掉，进入肠胃中又还需要身体额外提供5卡路里的热量帮助消化。

3.消化芹菜所需的热量远远超过芹菜本身能给人体提供的热量，是一种减肥者可以大胆食用的减肥菜。

二、芹菜的作用

1.芹菜还有利尿消肿、润肠通便的作用。

2.芹菜在肠内消化时能产生一种抗氧化剂，这种物质高浓度时不仅能够抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，帮助减肥者将身体里的宿便迅速清除出来，是一种减肥佳品。

3.芹菜被誉为减肥菜。芹菜是高纤维食物，含水量达95%，热量低，消耗芹菜所需的能量高于芹菜本身的能量。

4.芹菜含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。

三、芹菜的做法

1.黑木耳炒芹菜

材料：芹菜、木耳(水发)、姜、葱、大蒜、盐、食用油、味精。

做法：

(1)黑木耳用清水泡发去根撕块，芹菜洗净切段，姜切片，葱切段，蒜去皮切片

(2)将炒锅置武火上烧热，加入油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香

(3)随即放入芹菜、木耳炒至芹菜断生，加盐、味精调味即成。

2.芹菜拌花生米

材料：芹菜、花生米、姜、蒜、盐、醋、昧精、香油。

做法：

(1)将芹菜根和叶去掉，只留叶柄，切丁，用开水焯一下，捞出备用，姜切丝，蒜切末

(2)花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油拌匀即可。

3.西芹果汁

材料：西芹，苹果，柠檬，蜂蜜，凉开水

做法：

(1)苹果洗净去皮切丁。

(2)西芹洗净，用手掰成小块，掰的时候去掉筋。

(3)把苹果丁和西芹倒入料理机内。

(4)挤入柠檬汁。

(5)加入适量蜂蜜。

(6)加入200毫升的凉开水。

(7)搅拌成汁，过滤掉渣滓，即可饮用。

芹菜卡路里很低，数据显示一百克芹菜的卡路里才12大卡；而且芹菜的茎也是富含叶绿素，人们最喜欢的一种方法就是用芹菜压榨成芹菜汁，这种果汁饮品不仅能起到减肥美容的效果，据说还能降血压。但是如果真的是高血压及高血脂患者，首先要在医生的建议下服药，芹菜只是可以作为辅助治疗的手段而已。