蒸排骨怎么蒸
排骨就是动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨而已，在上面还有可能留着少量的肉。其实我们最喜欢吃的就是红烧排骨，因为总觉得排骨和调料品混合在一起十分美味。你们喜欢吃排骨吗？如果喜欢吃排骨的话，你们知道蒸排骨怎么蒸吗？
蒸排骨怎么蒸
1、做法一
肋骨斩小段冲洗干净，多冲几下去掉血水。洗好的肋骨里加入两茶匙的豆豉、蒜汁、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味。腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀。(在腌制的过程中先不要加入淀粉，腌好后再加入淀粉，淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用)腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可(用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透)
2、做法二
准备好材料。 排骨冲洗干净，用清水浸泡10分钟。蒜瓣生姜豆豉全部切碎待用。排骨沥去多余的水分，放入切好的蒜姜豆豉蚝油酱油盐。充分的搅拌均匀，腌制10分钟以上。放入生粉。充分搅拌均匀，静止3分钟。锅中放入适量的清水，腌好的排骨倒入碟中，并放入锅中。 9、盖好盖子，大火烧开后转中火蒸约15分钟，直到排骨全数即可
3、做法三
肋排剁块放清水里浸泡掉血水。将排骨控干水分。另外取一直碗，加剁椒4饭勺。 加入蒜泥以及其它辅材混合。充分调和均匀。调和好的调味料和排骨搅拌在一起，腌渍1小时。排骨连同腌料一起上蒸锅蒸。大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脱离即可。
4、做法四
排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。然后捞出沥干水，放入盆中。葱姜蒜剁成末放入排骨中。再放入洗净的豆豉。加入适量的盐与糖。来点味极鲜与蚝油。此时主角来了，加入多一些的香醋。再放些自制的剁辣椒和生粉。充分拌匀。装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。
5、做法五
选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
蒸排骨怎么蒸？这个问题一直停留在我的脑海里，因为我觉得蒸排骨的话，就是把排骨放在蒸笼上蒸熟就行了，不需要其他的步骤了，哪知道我刚刚看完上面的文章，才知道原来蒸排骨还有这么的步骤，蒸排骨不这是简简单单的几步就行了。
