什么菜不用放盐？什么菜必须放盐？

随着人们生活水平的提高，大家不再担心温饱问题，但是整天大鱼大肉，天天吃重口味的饭菜对身体也是没有好处的。你知道有什么菜不用放盐吗?又有哪些菜必须放盐才可以呢?接下来就和小编一起来了解了解厨房放盐大揭秘吧!

一、什么菜不用放盐

1.泡豇豆炒肉：泡豇豆是把豇豆放入泡菜坛子里面泡制一个月以上，大家都知道泡菜会放很多盐，所以泡豇豆炒肉的时候，就不用再放盐了，如果你再次放入盐，那只会太咸而影响口感。并且，食物的亚硝酸盐过高，可能还会对身体造成危害，所以泡豇豆炒肉不需要放盐。

2.牛奶、豆浆、面包：早餐所吃的牛奶面包和豆浆都是不需要放盐的，一般会放入适量的糖。

3.腌制食物：腌制的肉类，腊肉一般都是腌制的，香肠也是放入了很多配料腌制在一起的，所以腌制的食物不需要再放入盐了。

4.咸菜：咸菜本来就是放置了很多盐的，所以不需要再放入盐了，咸菜放多了盐就会变苦。

5.汤类：其实很多汤都是不需要放盐的，我们的菜都是放了盐的，汤可以不放盐，对身体也更好，防止身体说摄入的亚硝酸盐过高。

二、什么菜必须放盐

1.鱼类：各种鱼都有很大的一股腥味，在做鱼之前就必须得用眼码一段时间，使得盐入味，才能祛除鱼腥味。

2.红烧类菜肴:红烧肉、红烧排骨都需要先放入盐炒香，再放入肉类，才能去除肉的腥味。

现在大家知道什么菜不用放盐，什么菜必须先放盐了吗?每个人每天的盐的摄入量是有限制的，一但超过那个度，亚硝酸盐就会过高，从而影响大家的身体健康状况。同时，剩菜剩饭再次加热以后，大家也会发现味道很咸，这时候也是不能再进行食用了，亚硝酸呀摄入过高，可能会中毒死亡，大家以一定要多注意一下。