豆腐怎么才能放久一点？豆腐做成的菜肴有哪些？

豆腐是大豆制成的，从汉代就有了。蛋白质含量非常丰富，而蛋白质在人体生长发育中发挥着不可替代的作用。豆腐对中国人来说是一道再熟悉不过的家常菜，那豆腐怎么才能放久一点?

一、豆腐怎么才能放久一点

想要让豆腐放的久一点，通常可以采用以下几种办法：

1. 先把豆腐冲一下，再放在水里。加水的量要没过豆腐，加点盐，常温放在阴凉处。只要水的颜色变了就要换水，这样可以保存比较长的时间。

2. 往热开水里加点盐，等冷却之后把豆腐浸泡在水里，要完全浸入，这样可以保存五到七天，味道不会受影响，还能去除豆腐的腥味。

3. 往锅里加盐水，再把豆腐放进去煮二十分钟左右，时间到了就捞出来放凉，放凉之后再放进坛子里，密封。

以上方法最重要的是：一定要将豆腐放在阴凉的地方保存。

二、豆腐做成的菜肴

豆腐作为中国人的一道家常菜，烹饪方式有很多，能够做成各种菜肴：豆腐鱼汤、豆腐煮肉、蛋豆腐、豆腐煮海带、麻婆豆腐、红烧豆腐、麻辣豆腐、焖煎豆腐、辣椒炒豆腐丝、皮蛋拌豆腐、豆腐乳等等。

三、豆腐的营养价值

豆腐含有丰富的蛋白质，为人体所需。豆腐是大豆做成的，大豆中含有亚油酸且不含胆固醇，有益于人体的血管。吃豆腐能够清除人体的自由基，具有抗血栓的功效。豆腐能健脑，还能抑制胆固醇的摄入，吃豆腐能够显著降低血浆中的胆固醇。豆腐是凉性食物，能够清热解读，去火润燥。吃豆腐还能促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松。

也正因为豆腐性凉，所以更适合体热的人吃，体寒的人和痛风病人不宜多吃;也因为豆腐中含有大量的蛋白质，一次性摄入过多，会对人体吸收铁元素造成影响，还容易胀气。因为一次性不能吃太多，所以吃不完的豆腐要尽量让它保存的久一些。豆腐怎么才能放久一点?希望文章介绍的几种方法能够帮到大家。