甲鱼为什么这么贵？了解甲鱼品种价格行情

甲鱼，可能大家对于这个名称不是很了解，但有一个俗称大家一定听说过，那就是鳖，它是一种卵生两栖爬行动物，常生活在水底的泥沙中，喜食鱼、虾等小动物。甲鱼的肉是十分鲜美的，且含有丰富的蛋白质，对于人体来说具有很高的营养价值，如何制作美味的甲鱼肉是吃货的福音，但对于甲鱼品种价格行情，相信很多人都不是很了解，下面和小编一起走进甲鱼的世界。

甲鱼品种价格行情

1.很多人容易将甲鱼和乌龟混淆，甲鱼虽然头像龟但甲壳上并没有和龟一样的纹路，甲鱼的咬合力也比大部分龟强，并且甲鱼并不能和龟一样能将全身缩起来。甲鱼在我国主要分为三类，分别是斑鳖，山瑞鳖和中华鳖，其中斑鳖和山瑞鳖为国家级保护动物。甲鱼在市场上价格比较偏贵，野生的甲鱼价格主要是由年份和大小决定的，越大的也就越贵。

2.在20世纪70年代前，天然甲鱼非常多且价格都很便宜，但是并没有人愿意吃，直至20世纪80年代后，人们对于甲鱼的营养价值的认识有了更深的了解，甲鱼的价格飞快增长，商人在甲鱼市场上看到了很大的商机，开始人工养殖甲鱼。

3.现在市场上的甲鱼大多数是人工养殖的，野生的已经很少了，而斑鳖更是被列为国家一级保护动物，瑞王鳖也被列为国家二级保护动物，这也意味着野生甲鱼比人工养殖的贵好几倍，其中不同地区的野生甲鱼的价格也是不一样的。

4.甲鱼的肉有“美食无味肉”的美称，因其含有鸡、猪、牛、羊、鹿5种肉的美味，且甲鱼含有丰富的动物角蛋白、维生素D等对人体有益的营养元素，对于提高母乳质量、增强婴儿免疫力及智力都有很大帮助，在日常生活补品或者是大型晚宴上都是多数人选择的菜品之一，此外，甲鱼产品出口的需求量也是十分巨大的。

5.对于甲鱼来说，不仅仅肉可以作为食材，甲鱼的壳也是熬汤的最佳选择，它的背甲具有退热除湿，滋阴补阳等功效，所以甲鱼在当前市场上的价格都是较高的，2019年间，对于野生甲鱼的报价大约在每斤150元左右，而人工养殖的则便宜了许多，大多在每斤70元左右。

甲鱼因为含有大量营养价值，对于人们来说都是分常不错的保健产品，也是很多人滋补身体的食材之一，经过上面的阐述，相信大家对于甲鱼和甲鱼的营养价值都有了更深的了解，更重要的是对于甲鱼品种价格行情也有了一定的认识，也相信大家知道了甲鱼为什么这么贵。