刀鱼价格是多少呢？为什么刀鱼价格这么贵呢？

刀鱼是非常新鲜，美味的一种鱼类，大家也会在餐桌上看到刀鱼的存在，现在的刀鱼价格是多少钱呢?为什么刀鱼价格那么贵?现在让小编来告诉你们!

一、现在刀鱼价格是多少

钓鱼的市场价格不一样，具体跟购买的种类有关系，野生刀鱼市场价格在2000至3000左右一斤，如果是海刀或者湖刀价格会相对便宜一些，长江刀鱼的价格也不太一样，在200至1200元一斤不等，是根据不同地区定价的。

二、为什么刀鱼价格那么贵

有句话说得好物以稀为贵，然而刀鱼的价格之所以贵，不止是它的味道鲜美营养丰富更因为它稀少。

1.就拿长江沿岸的刀鱼来说，历年来看刀鱼的产量越来越少，在2002年的产量已经不足百吨，在扬州历史上刀鱼十分出名，但是从去年来看，渔民们的收获少之又少。

2.刀鱼二两多重，就是算中等个头，三四两就算个头比较大的刀鱼会在每年二，三月份从海里游到长江产卵，然而刀鱼的性子烈，出水几秒就会死，这是很多食客觉得刀鱼味道好的一个原因，却也使得刀鱼的养殖环境难以模拟。

3.现如今污染越来越严重，刀鱼的产量自然会跟着水质环境的变化而减少。

以上就是关于刀鱼价格的相关解释啦，听完小编的介绍，大家对于刀鱼价格的困惑是否都得到答案了呢？尽管刀鱼味美营养高，但是也要在保护环境的基础上选择食用！