生吃芹菜减肥吗

芹菜是我们平时生活中一种非常常见的蔬菜，大家平时吃的也是比较多，芹菜的做法也是非常的多，比如有凉拌的，有炒着吃的，但是不论是哪种做法，芹菜的口感都是非常好的，那我们今天就了解一下生吃芹菜减肥吗这个问题。

一、生吃芹菜减肥吗

吃芹菜与减肥只能说有辅助作用，主要还是看全天食物摄入的卡路里，如果饮食重油腻，吃芹菜也无法减肥的，只有平时饮食清淡，配以芹菜，可以起到一定作用。芹菜中含B族维生素及维生素C，同时含有大量的粗纤维，使粪便利于排泄。生吃芹菜可以帮助人体排出多余的水分，故有较好的减肥效果。

二、生吃芹菜的功效与作用

1、芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常生吃一些芹菜。

2、芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

所以日常生活中我们不妨生吃些芹菜。

3、对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的生吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。

4、经常生吃芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

5、芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多生吃一些芹菜。

6、芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

7、对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。

8、它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

三、芹菜的叶子能吃吗

很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜的叶子摘掉，只吃芹菜的茎。实际上，这样的做法是对芹菜的一种浪费。根据现代营养学研究发现，芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。

例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。大家在吃芹菜的时候，可以连带着芹菜叶子一起炒着吃，其实是不影响芹菜的口感的。

以上问题就是对生吃芹菜减肥吗这个问题的回答，其实芹菜是完全可以生吃的，这个大家都知道，但是生吃芹菜减肥，确实还是有一定的作用的，但是作用也仅仅只是辅助作用，如果想要完全的减肥，那主要还是要依靠平时的多运动。