孕妇能吃蕨菜吗？孕妇吃了蕨菜有什么益处吗？

蕨菜是蕨科类中的一种野菜，别名又称山野蕨菜、拳头菜，其主要分布在我国的北方地区，喜欢生长在潮湿、温暖的森林边缘和山坡边，适应力很强。蕨菜营养丰富，富含人体所需的蛋白质、糖分、有机酸等，具有清热、化痰、治疗气隔的功效。那么，孕妇能吃蕨菜吗？孕妇吃蕨菜有什么好处？

一、孕妇能吃蕨菜吗

可以。 蕨菜属于野菜，性寒，口感软嫩，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质及微量元素，被称为“山菜之王”，对孕妇无毒害作用，因此，孕妇可以适当食用。

二、孕妇吃了蕨菜的好处

1、清热去火

大部分女性在怀孕之后，由于体内激素的变化，体质会偏燥热型，而蕨菜性寒，有清热解毒、去火的作用，孕妇适当食用可以缓解身体的燥热感。

2、润肠通便

蕨菜属于寒性野菜，含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，在一定程度上能预防孕妇积食，避免便秘的发生。

3、抑菌消炎

蕨菜中含有的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，对发热不退、湿疹等症有一定的治疗作用，孕妇在春季适当食用还能增强体质。

三、 孕妇一天吃多少蕨菜合适

30克左右。 虽然孕妇吃蕨菜对身体有一定的好处，但是蕨菜属于野菜，且性寒，多食易滑肠，影响胎儿的生长发育，因此，建议一天以食用30克蕨菜为宜。

四、孕妇吃蕨菜的注意事项

1、食用前用水浸泡蕨菜2个小时以上，以去除刺激成分; 食用时，用开水烫一下可去涩味，以去除蕨菜表面的黏液质和异味。

2、不可多食。在餐桌上，蕨菜等野菜只能作为辅助菜，不适合代替其他青菜。

3、脾胃虚寒、体质寒凉的孕妇不宜食用。蕨菜中的寒性较重，体质偏寒的孕妇食用后，易增加体内的寒气，出现腹痛腹泻等身体不适的症状，影响胎儿的发育。

4、购买蕨菜干时要注意看，是否有霉变、异味、虫蛀、受潮变质现象，孕妇不宜食用变质食物。

5、新鲜蕨菜以购买绿色蕨菜，这样的蕨菜口感娇嫩，食用口感比较好。

五、孕妇吃蕨菜食谱--莲藕拌蕨菜

（一）原料

鲜蕨菜200克、莲藕100克、蒜蓉5克、精盐、鸡精、香油各1/2小匙，高汤250克

（二）做法

1、将蕨菜择洗干净，切成小段，再放入锅中，加入高汤焖煮片刻，捞出沥干。

2、莲藕去皮，洗净，切成粗丝，再放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干。

3、将莲藕丝、蕨菜段放入容器中，加入蒜蓉、精盐、鸡精、香油调拌均匀，即可上桌食用。

通过以上了解，孕妇吃了蕨菜有什么好处？许多女性怀孕后身体会发热、发燥，适当服用蕨菜，有缓解身体的燥热感的作用。另外，蕨菜富含大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，孕妇适当食用，可预防便秘。但孕妇食用蕨菜要控制好量，不宜摄入太多，每日30g为好。