鹅肝茶树菇好吃，功效也很多

生活中有很多朋友们喜欢使用一些菌类食材，茶树菇就是一种很不错的选择，尤其是很多朋友喜欢用茶树菇做一些汤食。今天为大家介绍了一种茶树菇不一样的做法，也就是鹅肝茶树菇。说过鹅肝茶树菇以后，还会带大家来看一下，吃茶树菇究竟有什么样的功效呢？

一、鹅肝茶树菇做法

（一）主料：茶树菇、鹅肝。

（二）辅料：红椒、尖椒、葱、姜。

（三）调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

（四）制作步骤

1.鹅肝洗净后切条。

2.切好的鹅肝用料酒、盐、淀粉抓匀。

3.茶树菇切段，红椒、尖椒切条备用。

4.葱姜切末备用。

5.鹅肝用6成热的油炸熟后捞出。

6.锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

7.下入茶树菇、鹅肝炒匀后烹料酒、酱油。

8.加水、加盐、味精、糖调味后焖烧至茶树菇全熟。

9.下入红椒、尖椒后收汤，勾芡即成。

（五）小提示

1.鹅肝易碎，不要用力搅拌。

2.尖椒、红椒为点缀类配菜，不放亦可。

二、鹅肝功效

1.抗癌

茶树菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，有研究表明，抗癌多糖能够提高人体的免疫力，从而起到抗癌的功效，并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质，这些活性物质都有着抗癌的功效，所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。

2.抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。

3.防便秘

茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。

4.利尿消肿

茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代价，维持调节并改善人体内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。

5.健脾养胃

茶树菇有着健脾的功效，并且对于胃寒症状有一定的缓解作用，因此茶树菇有暖胃的功效，胃寒患者可以适当的食用一些，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。

鹅肝茶树菇的做法已经交给大家啦，想一想这道菜就是分的美妙，鹅肝中的油脂配上茶树菇的清香，融合在一起，简直美极了。想要解决生活当中身体上一些小毛病的困扰，食疗真的是最好的解决办法了，毕竟老人们也常说是药三分毒，你说对吧？