地瓜发芽可以吃吗

地瓜是我们身边常见的蔬菜，可以用来做很多美味的菜。而且吃地瓜有很强的饱腹感。不仅可以增加营养还可以减肥。所以也深受女性的喜爱。有时候地瓜放的久了就会有发芽的现象，那么地瓜发芽能吃吗？怎么样才能避免地瓜发芽呢，一起来看看吧。

地瓜发芽了还能吃吗，对这个问题也是很多人不太清楚的，这样的食物在营养元素上都是比较丰富，而且在制作方法上也是比较多，而且很多人多喜爱吃地瓜，它具有排泄的功效，但是对地瓜有这样情况的时候，是不是应该选择呢，都是可以进行详细咨询，使得对这样问题，都是有着一些了解。

那地瓜发芽了还能吃吗，也是可以进行详细咨询，同时专家对这样问题，都是有着详细介绍，使得人们在选择它的时候，出现了这样情况，是不是该吃。

一、地瓜发芽了还能吃吗

地瓜发芽后是不能吃的，会产生一些毒素，对身体健康不利。

二、地瓜发芽吃了中毒吗

地瓜在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂地瓜(带有黑斑的地瓜)和发芽的地瓜可使人中毒，不可食用。地瓜等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

地瓜，又称甘薯、番薯、山芋等。地瓜中含有多种人体需要的营养物质。每500克地瓜约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃地瓜会不会使人发胖。根据科学研究，吃地瓜是不会使人发胖的，相反地瓜还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。地瓜中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

通过以上介绍，对地瓜发芽了还能吃吗，它是不可以选择的，在出现这样情况的时候，都是不能乱吃，这样对身体健康，也是有着很大损害，所以对这点也是要进行注意，而且要长期吃舒红，对人体各方面改善也是有着很好帮助。

地瓜发芽是不能吃的哦，要准确保存地瓜哦。地瓜的营养价值很丰富，而且还有清热去火，还有强身健体的效果。所以想要减肥的姑娘们可以多做点地瓜的菜吃，真的是很美味的哦，可以给家人多备点。那么今天的分享就到这里了。家里要多备地瓜哦。