毛豆要煮多久？具体方法是什么？

今天要来为大家讲解一些有关于如何煮毛豆可以使其不被煮烂却又可以完全煮熟的小方法。因为我们都知道，像毛豆这类带有夹壳的食物不易煮熟且夹壳容易携带细菌，一旦毛豆煮不熟则容易导致中毒。所以啦，今天我们就来为大家介绍如何煮毛豆的方法，下面让我们一起来看看吧。

一、毛豆食法

毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶

家庭食用法

1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。

2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。

3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。

4、江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。

5、毛豆炒辣椒，别具风味。

6、毛豆可以用酱盐渍制，成为鼓油毛豆。

7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品。

8、将毛豆洗干净，放到水中，加盐、葱姜煮熟后即可食用。

毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一个瓣，盐。

毛豆这么好，功效这么多，但自己煮毛豆却会面临着毛豆变色的危险，难看的颜色会让你顿失食欲，毛豆要煮多久是毛豆控们需要了解的话题，现在我们开始进入煮毛豆话题了，先准备好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料，然后跟着小编做以下几步吧。

步骤如下:

1、先倒好开水凉着,最后用到的

2、毛豆洗净放盐水里泡半小时

3、锅内水开,入毛豆,加盐,放点碱(煮出的毛豆能保持绿色哦)不要盖锅盖,煮5-8分钟,我煮了8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟.

4、关火,将煮熟的毛豆放自来水下冲凉,滤去水

5、在最先准备好的凉开水里加入盐,毛豆,浸入味即可

6、我喜欢每次多做些,入味后滤去水,放冰箱里冰冻,还是不错的零食,下酒菜哦。

二、想要毛豆不变色的3个小秘诀

1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄，避免变黄的方法有两个窍门：一是要在水开之后再放入毛豆，二是煮的过程中不加盖。

2、盐的量要加的多一点，汤水里要保证有咸度，这样才能入味。

3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。

毛豆煮多久?这个问题可困扰着不少吃货啊，要知道毛豆这种爽口的食物可是夏季小吃货们必不可少的食物啊。本小编可是亲身体验的啊，一吃起毛豆可就完全停不了口。而对于一个吃货来说，光懂得吃可好是不够的，真正的吃货可是连做饭都精通的啊。那么只要谨记以上所说的步骤，你也会变成煮毛豆达人的哦。毛豆要煮多久?想要解决这个问题，那么牢记以上步骤吧。