绿豆汤煮多久最好，你必须了解的知识
夏天的时候天气炎热，我们需要降温，解暑，但是我们一般降温的方法是什么呢，在室内吹空调喝冷饮，这对我们的身体都是有损害的，最好的方法是喝点儿绿豆汤，我们现在知道喝绿豆汤，但是绿豆汤怎么做，需要把绿豆汤煮多久，这是我们不曾了解的知识，所以说下面我们来看一下绿豆汤多久才具有最佳清热解毒的效果。
绿豆汤煮多久最好，你必须了解的知识
1、绿豆汤煮多久
煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，主要以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿 色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。若要快速煮烂绿豆，可以将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿 手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
2、煮绿豆汤的注意事项
煮绿豆汤别用铁锅绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。2、煮绿豆汤时别加碱绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。
所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。食用须知绿豆本身是一味中药， 可消热解毒。
如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
相信大家看了上面的文章，已经稍微的了解绿豆汤煮多久最好，我们在夏天喝一碗绿豆汤，清热解暑是多么的美妙，但是如果我们有中暑等严重的症状，还是需要进医院治疗不能只依靠绿豆汤。来进行降温解暑，我们还是需要医生专业的知识来解决这个问题的。
